帶我走，咖啡控 !! 義大利Tiramisu +法國歌劇院蛋糕Opera…  {歐培拉米蘇}義法跨國之戀 ^^

在這特別的日子，獻給最有品味的您^^

{歐培拉米蘇}7吋(直徑20公分)(重1350公克)~售價$ 1200

                                                歡迎私訊或來電0988-563-516 許師傅!!!

        全程使用法國進口瑪斯卡邦乳酪調理，表層為「義式提拉米蘇」，第2層夾餡:「法式巧克力慕斯」，第3層內餡「咖啡乳酪夾鈕扣巧克力」，雙層蛋糕為「Espresso手指餅」，第4層內餡「法國生巧克力膏」，下層蛋糕「摩卡核桃燒果子」，底層「法式酥脆塔皮」…

             構成原素:義大利Tiramisu、法國Opera、咖啡燒果子、比利時巧克力、Espresso

這款塔是小編將最愛吃的同時擁有咖啡元素的2種甜點結合的作品，法國歌劇蛋糕與義大利提拉米蘇的結合，塔台本身就能品嚐到巧克力和咖啡的歐培拉蛋糕風味，上面推疊奶味十足的瑪斯卡邦起司餡，乳酪餡中間藏著一球苦甜巧克力 

慕斯，就是要讓饕客吃到「提拉米蘇」的感覺，加上2道吸滿Espresso分層的手

指餅與1道舖滿了核桃的摩卡pound cake及巧克力Ganache，重新詮釋法國

「歌劇院蛋糕~歐培拉」的繁複工法、高級口感。

用心好食材________食材分析~新鮮、美味、吃得到

法國瑪斯卡邦起司: 藍帶學校講師Ludovic Chesnay示範「提拉米蘇」的指定乳酪。柔和順口、濃郁奶香，如鮮奶油般滑潤綿密。

 義大利Espresso:堪稱「提拉米蘇」與「歐培拉」靈魂的咖啡酒糖液，將作品香氣發揮到淋灕盡至。

必吃美味___________美味分析~必吃、必享、必嚐

 摩卡核桃燒果子: 日本名古屋知名店家gramme主廚 三橋和也 銷售第一的咖啡蛋糕體。

 比利時生巧克力膏: 單一產區莊園巧克力與九州歐牧鮮奶油的結合，係將「歌劇院蛋糕」味覺層次、口感豐富度，提升到更高境界的關鍵。

擔任主角的Mascarpone起司餡，除了分量多之外，滑順的口感更是魅力所在。因此刻意將酥塔麵團擀成厚度2mm的薄片，讓口感纖細酥脆，襯脫出Tiramisu的美味，此外使用星型花嘴疊高擠出36朵貝殼，是橫跨各年齡層都喜歡的「提拉米蘇」口味，古典的外觀亦呈現出「歐培拉」成熟的風韻。

歐培拉是一款由咖啡奶霜與巧克力甘納許層層推疊的蛋糕，而提拉米蘇則是著迷於義式乳酪與咖啡酒的結合，這次將2款小編的心頭好一併呈獻給網友，希望大家喜歡它多層次又極富深度的香醇…順道一提這件作品是經過小編授業恩師認證，堪稱台灣第一的提拉米蘇，他一生閱塔無數，味覺之敏銳刁鑽，猶在那些平面媒體撰文的美食作家之上，這回設計的「歐培拉米蘇」，小編是帶著誠惶誠恐的心情向他討教，雖未獲口頭讚許，但見恩師點頭如搗蒜，小編也漸漸體會他為何甘心退休的心情了XDD…

以下是小編工作室的地址:台北市內湖區民權東路六段136巷46弄2號2樓

自取的朋友都另外附贈一款燒果子點心喲^^，歡迎電洽0988563516 許師傅

※ 甜點採取網路預約訂購方式，下單後手工製作；如欲訂購，別害羞，發個私訊聯絡我們吧。 訂購時間: 至少3天前預訂

運費:1件甜點運費$160
ps. 甜點宅配有冷藏和冷凍方式，是分別計費. 因為塔與蛋糕必須冷凍宅配才不會在運送途中受損
訂購方式:(1) 來電 0988-563-516 (2) 加 Line 傳私訊(QRcode如下方圖示)(掃不到就加ID:bakingthinker)整天忙做蛋糕，若晚回訊請海涵喲^^

手機版預訂方式:來電或發訊息寫下想要哪一款作品、聯絡電話，店家會與您聯繫確認詳細內容^^更簡單

電腦版預訂範例如下:(反白+複製+貼上+訂購人資訊) 以私訊方式 ( 或email至phonex13@gmail.com ) 傳給思想家烘焙工坊(很簡單吧^^)歡迎私訊或

來電0988-563-516 許師傅

1.訂購商品: 品名

2.真實姓名:XXX

3.聯絡電話:(XX)XXXXXXXX

4. 宅配或自取(擇一填寫)： 【自取】方便取貨的時間： (營業時間10:00~22:00)

5.指定取貨日期:

6.宅配~地址是:XXX號X樓 

    收件人姓名是:XXX 

     收件人電話是:09XX-XXX-XXX. 

     方便時間是:早上、下午、晚上

7.金額:$XXXX元

8.帳號末5碼:xxxxx

匯款資訊：

國泰世華(013) 帳號：00950-141-7031 戶名：許琮曜

貼心小提醒:收到蛋糕打開包裝盒時***記得橫向平行抽出蛋糕****因為稍提高的話，頂層的裝飾、慕斯體會撞到盒子喲，另外蛋糕很重(超過1kg)，小心拿喔！！！

付款方式1:使用Line 錢包轉帳，ID:bakingthinker

付款方式2： ATM轉帳/匯款 (匯款後請來信告知匯款金額與帳號後五碼)

　　　　　　　　　戶名: 許琮曜

　　　　　　　　      銀行: 國泰世華(013)

　　　　　　　　　帳號: 00950-141-7031

匯款後請提供帳號後五碼以利查帳喔(私訊或email給思想家烘焙工坊)^^