豬肉蝦仁釀香菇

材料：香菇6個，五花肉20克，蝦仁80克，食鹽1/2勺，生抽1勺，細香蔥1/4根，料酒1勺，薑1小塊，水澱粉1/4勺

練習：1。 取出一小塊豬肉切成肉末..

2.剝蝦仁洗淨來潮前。

3. 將蝦仁剁成蝦泥，混合上豬肉糜體系一起進行充分利用攪拌。

4.加薑，醬油，加入一湯匙，湯匙酒加入。

5. 充分利用攪拌混合均勻，多加些醬油可以使肉醬蒸出來工作之後進行顏色深一些，醃制一會兒。

6.香菇洗淨，去蒂，擠幹水分，放入盤中..

7. 將餡填在香菇上，整齊地擺在盤中。

8. 入蒸鍋蒸，大火蒸，水開後蒸6-8分鍾即可出鍋，時間我們要看企業具體實際情況進行調節。

9.在另一個鍋，蒸蘑菇湯倒入罐出來。

10. 加入水澱粉，撒上洋蔥，在蒸蝦菇上拌上一層薄薄的玉米澱粉汁，豬肉蝦釀出的蘑菇可以食用..

菠蘿炒蝦仁

材料：菠蘿蝦椒鹽水澱粉植物油

練習：1。 把菠蘿切下來，把鹽浸濕

2.蝦仁用水進行澱粉漿一下

3.熱油鍋，先放青椒炒出香味，放好的蝦子微炒，放菠蘿丁繼續炒..

4.炒至蝦仁微縮，改為小火，加鹽，轉二鍋..

爆炒西蘭花杏鮑菇

材料：西蘭花 杏鮑菇 鹽

做法：1、鍋燒熱，淋少許油

2.洗淨處理好西蘭花和蘑菇放入鍋中，翻炒

3、沿著鍋邊淋少許的清水，加蓋燜一會兒後再翻炒一下

4.當西蘭花變成綠色時，在你的味道中加入鹽，或者撒上一些味精或雞肉粉

苦瓜炒牛肉

材料：牛肉、苦瓜、小蘇打、生抽、雞精、黃酒、鹽、植物油

做法：1.牛肉可以切成肉片，加入少小蘇打、生抽、雞精、黃酒和鹽巴然後抓勻，再加入一些少許的水抓勻，最後通過加入到了少許其他植物油封住，醃制30分鍾;

洗2.苦瓜，切成塊.. 加入少許鹽，醃制..

3.油燒熱，用中火加熱，放入煸牛肉成熟牛肉色澤飽滿，苦瓜塊放入鍋中，炒3-5分鍾，全熟苦音鹽