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2020/06/16 01:33:29瀏覽350|回應0|推薦2 | |
各位格友日安~ 今晚要介紹一間揚名國外,上過日本美食節目的美味豬腳老店 - 老牌張豬腳飯
這間豬腳飯為知名老店,非常熱門, 我卻是在國興衛視(?)的日本美食節目上看到, 他們特別派藝人來台灣打工一禮拜,想學烹製美味豬腳的密訣…… 當然是不可能學到,但是豬腳拍得極為美味,讓人垂涎不已, 從此留下深刻的印象。
老牌張豬腳飯位於台北市大同區民族西路296號, 雖是老店,目前已重新裝潢,煥然一新, 不變的是飄香的肥美豬腳及絡繹不絕的客人。 造訪時是平日下午,已過了用餐尖峰時間,所以稍待一下即可點餐。
老闆認真分切猪腳,專注的神情很帥氣, 檯面上有些凌亂,滷汁四溢, 醬色濃郁帶有光澤感的豬腳按類別在鐵盤上排好, 陣陣香味撲鼻而來,太誘人!!!
店內空間安排得還不錯,有一定間隔, 不太擁擠,比一般小吃店來說算舒適的。
店內一角的架上放著滷製好的整顆蹄膀~ 我最後外帶了蹄膀及中腿,容後介紹。
店內菜單如下,便當只能外帶, 最貴的是蹄膀,秤重賣,小的六百多,貴的七八百都有, 中腿220元,腿庫、中段是90元,腳蹄是80元, 其他小菜類如高麗菜、筍絲等,10元~40元間不等。
當天點了一大一小的白飯加滷汁、腿庫肉、中段 及筍絲、油豆腐、魯蛋、金針排骨湯、苦瓜排骨湯各1。
中段肉 90元 很不好意思,肉的特寫照片沒幾張…… 因為實在太餓加上太香,老公照了1張就忍不住開動…… 皮香滑軟嫩,醬香油潤,滿是黏稠的膠質,拿起骨頭啃還會黏手。 |
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