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【台北大同】老牌張豬腳飯 康熙來了美食推薦
2020/06/16 01:33:29瀏覽352|回應0|推薦2

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各位格友日安~

今晚要介紹一間揚名國外,上過日本美食節目的美味豬腳老店 - 老牌張豬腳飯

 

這間豬腳飯為知名老店,非常熱門,

我卻是在國興衛視(?)的日本美食節目上看到,

他們特別派藝人來台灣打工一禮拜,想學烹製美味豬腳的密訣……

當然是不可能學到,但是豬腳拍得極為美味,讓人垂涎不已,

從此留下深刻的印象。 

 

老牌張豬腳飯位於台北市大同區民族西路296號

雖是老店,目前已重新裝潢,煥然一新,

不變的是飄香的肥美豬腳及絡繹不絕的客人。

造訪時是平日下午,已過了用餐尖峰時間,所以稍待一下即可點餐。

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老闆認真分切猪腳,專注的神情很帥氣,

檯面上有些凌亂,滷汁四溢,

醬色濃郁帶有光澤感的豬腳按類別在鐵盤上排好,

陣陣香味撲鼻而來,太誘人!!! 

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店內空間安排得還不錯,有一定間隔,

不太擁擠,比一般小吃店來說算舒適的。 

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店內一角的架上放著滷製好的整顆蹄膀~

我最後外帶了蹄膀及中腿,容後介紹。

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店內菜單如下,便當只能外帶,

最貴的是蹄膀,秤重賣,小的六百多,貴的七八百都有,

中腿220元,腿庫、中段是90元,腳蹄是80元,

其他小菜類如高麗菜、筍絲等,10元~40元間不等。 

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當天點了一大一小的白飯加滷汁、腿庫肉、中段

及筍絲、油豆腐、魯蛋、金針排骨湯、苦瓜排骨湯各1。

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中段肉  90元

很不好意思,肉的特寫照片沒幾張……

因為實在太餓加上太香,老公照了1張就忍不住開動……

皮香滑軟嫩,醬香油潤,滿是黏稠的膠質,拿起骨頭啃還會黏手。

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( 休閒生活美食 )
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