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| 2016/01/13 08:00:00瀏覽1686｜回應2｜推薦40 | |
「牛排大叔大塊牛排專賣店」位於台中市區，講究原汁原味吃法、堅持肉品品質揀選，從醬料到甜品採自製自做，提供各式牛排，舉凡特選肋眼、無骨牛小排、菲力牛排、沙朗牛排等，亦有鴨胸、鱈魚排、鮭魚排可選擇，目前計有三家分店，南屯永春店於去年7/14開幕。  點此直接看全文：牛排大叔大塊牛排專賣店(南屯永春店)：巨無霸排餐挑戰你的胃容量，大啖肉品的滿足感 牛排大叔大塊牛排專賣店於2011年在台中正式開幕，總店位於漢口路，而座落在永春東七路上的南屯永春店為其分店，於去年七月開幕，顯眼呈現的木式招牌，外觀新穎的建築，招牌名稱也頗為逗趣，是讓人只看一眼就能印象深刻的餐飲品牌。 當天與友人來到牛排大叔南屯永春店用餐，周遭停車方便，得以快速地將車停好便步行來到牛排館前，門面一大片挑高的落地玻璃印入眼簾，大白天雖無法一窺內部的情景，但或許到了晚上在燈飾的點綴下，畫面截然不同，門前安排了立式菜單看板供參，以及椅子提供等候帶位的客人暫作歇息，一旁的聖誕樹裝飾也營造著聖誕節期間的氛圍。  走入館內，迎面而來的是服務人員的招呼，隨後便引導我們入座。  牛排大叔永春店跳脫傳統牛排館的風格設計，傳遞視覺新感受，在半工業風基底下，塑造具有線條視覺感的壁飾及地磚，抹茶色的隔擋，讓空間有了明顯的區隔，座位數可容納近百人的空間，呈現的畫面是給人既舒適又整齊的感受。 微醺的燈光效果營造具有格調的氣氛，讓我覺得特別的則是那填滿木頭的玻璃裝飾品，安排在座位一旁供人賞心悅目。  店內最引人注目的莫過於開放式的飲料調理區，陳列在層架上的酒瓶，以及設置的機檯設備一目潦然，與採半開放式的廚房分配於不同區。  一樓提供了育嬰室及無障礙廁所，相當貼切及便利的服務。  在二樓靜謐的空間裡，由白色磁磚打造的化妝室，給人既典雅又潔淨的感受。  醬料區位於座位區旁，可自行酌量取用，有黑胡椒、蘑菇兩種佐料，皆為店家自製。  入座前桌面已擺設好餐具，以及菜單本，各式佐醬料、餐紙也設置於桌面上下，皆隨手可得。  牛排大叔主要提供牛排排餐，有小牛OP、特選肋眼牛排、特選無骨牛小排、瘦身菲力、特選沙朗牛排等等多樣選擇，除此之外；亦有豬排、鴨肉、魚排可以挑選。 與一般牛排店不同之處，牛排大叔還有提供重量級的排餐，可以一次滿足多數人的味蕾，這類排餐有80盎司六人餐、60盎司四人餐、40盎司雙人餐及小惡魔排餐。 另外從官網得知牛排大叔不定期會舉辦大胃王活動，只要在40分鐘內吃完一客40盎司的「巨無霸套餐」，便可免費享用當日餐點，相關訊息可參考官網或粉絲專頁。  至於排餐方面，均附麵包、沙拉、湯品、甜點及飲料，湯品可選擇酥皮濃湯或辣味牛肉湯，甜點可選擇烤布蕾、濃奶酪或經典霜淇淋，飲料的部分可續杯，亦可加購升級為特調飲品。附餐甜點及飲料皆可單點。 所有餐點會酌收一成清潔費，至於外帶的話就不用。  點餐時，服務人員會到桌邊來幫忙確認餐點內容，隨後等待餐點上桌。 【附餐：麵包與沙拉】 麵包口感酥軟，內餡為奶酥，個人蠻喜歡奶酥的，覺得比例再多一點會更好，而沙拉新鮮爽口，搭配千島沙拉醬相當開胃。  【湯品：招牌酥皮濃湯】 湯的濃淡度合宜，喝起來很順口，湯料有玉米、洋蔥及碎肉，酥皮個人比較喜歡加到湯裡頭和著吃，吸飽湯汁再入口感覺比較過癮。  【湯品：主廚辣味牛肉湯】 第一次吃牛排搭配牛肉湯品，覺得很特別，湯頭微帶辛辣，口味上較重，裡頭的配料包含了蘿蔔及牛肉塊。  【黃金脆薯】 打卡按讚即送黃金脆薯一份，但限平日使用。 使用迷你炸籃裝盛的炸薯條，感覺頗有創意，外酥內軟的薯條可搭配兩種沾醬各顯不同風味，不過薯條得趁熱吃口感與風味較佳。  【主餐：12盎司特選肋眼牛排】，530元，建議熟度5分熟 服務人員點餐時會建議口感最佳的熟度，但我們還是點了六分熟，不知道口感上是否會有所差異。 肋眼牛排選用的是安格斯牛肉，以原塊現點現煎，其12盎司的份量如同一般手掌大小，鐵板中還有洋蔥、蔬菜、麵條及蛋陪襯。  內裡鎖住了牛肉的原汁，切開後蠢蠢欲滴，不帶筋的厚實口感，讓人可以享受一下大口吃肉的滿足感。  【主餐：22盎司小惡魔】，549元，建議熟度5-7分熟 服務人員點餐時除了建議熟度外，並會詢問需不需切塊，切塊的話會將脂肪及筋做處理，口感上會更好。 上桌時看到這22盎司的份量，心想這份量如果一個人嗑的完應該足以稱作大胃王了吧！撲克馬的大鳥胃有自知之明，乖乖地與友人一同分食，不過最後還是打包收場，帶回家繼續享用XD。  小惡魔牛排採美國Prime特級嫩肩肉，斷筋後先煎後烤，表皮微酥，內裡帶汁，肉質吃起來軟嫩不澀，不僅有嚼勁且香氣十足，單單吃很過癮，沾點玫瑰鹽，更加提味。  【甜點：烤布蕾】 烤布蕾口感綿密、冰涼爽口，搭配上層脆脆的焦糖，味道不會過於甜膩，令人上癮。  【加購飲品：咖啡拿鐵、焦糖拿鐵】 焦糖拿鐵似乎比咖啡拿鐵多了焦糖的風味，咖啡香醇，喝起來還蠻順口，可惜的是焦糖大部分都沉澱到杯底，因而喝到最後幾乎都是焦糖的甜味。  牛排大叔環境有別於一般牛排館，自成一格的風格與格調，更添用餐的閒逸氛圍，附餐的份量搭配主餐的肉品，足以讓人大啖一番，尤其巨無霸牛排可讓兩人以上分食，份量超值，價格也得以均分，對於喜愛嗜肉的人，或許是個不錯的選擇。 其它台中美食資訊
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