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香噴噴的洋蔥火腿起士麵包
2008/07/16 05:04:46瀏覽5475|回應3|推薦99


香噴噴的洋蔥火腿起士麵包


軟綿綿,香噴噴的洋蔥火腿起士麵包味道真好。
烘烤麵包的時候,
滿室的麵包香,另人垂涎。

麵糰的製作,我各人偏愛中種法,
做出來的麵包細緻柔軟。
中種法麵糰的製作可以參考
美味DIY芋頭麵包 (中種法)


餡料:火腿片,起士片各切丁,現磨黑胡椒粉少許

裝飾料:洋蔥絲,美乃滋,披薩起士絲各適量






麵糰擀開,灑上火腿丁、起士丁及黑胡椒粉。
捲起切成兩半。
(麵糰分割的重量,依個人模型大小而定。)






放入模型做最後發酵。

發酵至七分滿後做裝飾,
放上洋蔥絲,美乃滋,披薩起士絲。
180度C,烤約30分鐘。















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 回應文章

蕃茄余小薰薰
等級:8
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有點像台式的蔥花卷饅頭!
2008/07/16 17:18
不過包的是肉,應該口味更棒了!
美食+美景+紐西蘭美女(bonnie8nz) 於 2008-07-16 18:45 回覆:

口味更棒

麵包更香  :)


光頭哈比媽媽-Now
等級:7
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我每次做麵包都硬硬的
2008/07/16 13:20

哈比每次做麵包硬硬的

不知為什麼

是用錯麵粉或是發粉不對

很想做鬆鬆軟軟的麵包

始終做不好我放棄了

現在看到你做的又想在試試看

麵粉要用哪種'高筋還是低筋

要發多久''''?


美食+美景+紐西蘭美女(bonnie8nz) 於 2008-07-16 18:43 回覆:
麵糰的製作可以參考
美味DIY芋頭麵包 (中種法)

烘焙小模女( Alice ching )
等級:8
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我也
2008/07/16 11:29

認同中種法

做出來的麵包鬆軟好吃

這款我也愛耶,麵包和蛋糕小魔女是來者不拒的

美食+美景+紐西蘭美女(bonnie8nz) 於 2008-07-16 18:41 回覆:

對呀

中種法做出來的麵包鬆軟好吃  :)