在慌亂的早上十點進行校園巡禮。在沒有吃早餐的情況下，對我來說校園走透透是件元氣大減的舉動！驅車離校，朋友熟門熟路前往一間家庭式餐館。作為韓國的第一餐，真令人大開眼界，不僅是因為滿佈桌上的各碟小菜，更因為餐館提供的開水有半罐是用以維持低溫的冰塊！色香味俱全的十三碟各式菜色，從蘿蔔片泡菜 、醃漬紫蘇葉、天婦羅泡菜和一種口感類似魷魚絲的泡菜到涼拌馬鈴薯、涼拌杏鮑菇、馬鈴薯沙拉、蛋煎火腿和涼拌豆芽菜，還有荷包蛋和芝麻葉煎蛋等。放在面前的小鐵碗裝著軟黏香白的米飯，再加上韓國朋友推薦的拉麵和韓式味噌湯，五花八門的午餐終於開動！

挾了一片天婦羅，又再試了一片蘿蔔，證實電視上的韓國泡菜其實並非辣味，入口的只有材料本身的口感，輔以辛香料的顏色。（韓國菜色偏鹹，午餐還沒吃完，我已經喝了至少五百 cc 的水！）芝麻葉的濃烈草腥味在醃漬之後，轉為溫醇濃厚，而與其濃厚口味相反的馬鈴薯切絲，則是將清脆爽口留在軟糯的澱粉質中。（芝麻葉的草腥味很重，但在韓國卻是極為常見的配菜，多為生食或醃漬兩種做法。）辣椒和青蔥的細絲搭配切片的杏鮑菇，紅綠白三色相間，在賞心悅目之餘，菇類的軟韌與清脆的細絲在口中互舞，不失為一道佳餚。

拉麵剛上桌時還因為其大小嚇了一跳，台灣與日本的拉麵皆為碗裝，但在韓國是用近似火鍋的鍋子端上桌！湯頭紅艷，辣味餘韻深遠而不嗆，麵條帶勁彈性佳，讓人會一碗接一碗的吃。而韓式味噌湯裡與一般味噌湯類似，皆為豆腐和蔥絲，但是味道比日本味噌鹹，因此我只喝了幾匙就轉而喝冰水了。

吃了物超所值的午餐（一個人才韓幣 2500 元，折合約台幣 92 元），前往購物中心採買生活必需品，之後在朋友推薦的 BAR 喝飲料休息。

晚餐則是到韓國烤肉店用餐。又一次，滿桌的配菜讓我體會到韓國人量小而種類多的飲食習慣：桌上放著三種醬料（辣椒醬 、蒜泥油醋、蔥絲芝麻片加醋），一籃美式生菜和芝麻葉，以及六或八種的配料！在朋友的專業示範下，我終於了解韓式烤肉的有趣之處，請聽我細說。

把厚約二公分的五花肉片放在烤盤上，配上幾片杏鮑菇、一些蒜頭。等到肉片兩面皆熟時，將其剪成小片繼續烤，直到肉呈現焦黃狀態時，才可以食用。吃烤肉的步驟不少，在此大概簡述，取一片生菜，將肉片沾上辣椒醬和蒜泥油醋，再和加了醋的蔥絲芝麻片一起放在生菜上，這時可加上其他配料（如：鹽漬蘿蔔片、涼拌蒟蒻絲、醬油浸生洋蔥等），將這些東西捲成一口大小，請小心的放入嘴巴吧（因為醬汁會滴下來唷！）

乍看之下，韓式烤肉的順序比台灣不知繁複多少，但是在入口時的滿足卻是大為不同。吃韓式烤肉不僅不用擔心蔬菜不夠的問題，也不會因為吃太多肉而煩膩，在生菜和配料的輔佐下，烤肉的味道千變萬化，完全符合個人喜好。若是再加上一口韓國人最常也最愛喝的燒酒，呼～讚啦！

若是覺得烤肉吃不飽，還有拌飯可以滿足。豆芽菜、芝麻葉（又是它）、類似魷魚絲的泡菜加上韓式辣椒醬，在大碗中倒入熱騰騰的白飯，左三圈右三圈的均勻攪拌，微辣的飯與爽脆的配料們形成絕妙搭配，讓對於米飯不太在行的我都吃下一大碗！

以上所提及的韓國菜，歡迎前往浮雲的網路相簿看唷！