健康飲料:喝水也有金字塔(圖)

2010年02月08日 07:41:57 　來源：信息時報

   對于現在的人們來說，喝水已不僅僅是補充水分那麼簡單。各種各樣的飲料，讓我們有機會選擇自己喜愛的口味，並從中攝取相應的營養。但是，讓營養學家憂心的事也隨之而來。在70年代，美國人僅有6％～8％的熱量攝入來源于飲料，而如今，這個數字已經變成21％，使專家們不得不把人們日常喝的“水”和肥胖這種全球蔓延的疾病聯係起來。為此，專家們在《美國醫學營養學期刊》上發布了世界上第一份“健康飲料指南”：

    左圖中越往塔尖的越少攝取，而越在圖片下方的越多攝取。

    第1等級：水。無論白開水還是礦泉水，都是維持正常新陳代謝和生理功能的基本物質，同時也是人體內一些必需礦物質均可通過飲水而被人體吸收。

    第2等級：不加糖的茶與咖啡。茶和純咖啡都不含熱量，茶中含有豐富的類黃酮，它不僅具有抗氧化作用還能改善血管舒張功能。適當喝點咖啡（每日不超過1杯），可以降低2型糖尿病的發病率。

    第3等級：低脂、脫脂牛奶（或無糖豆類飲品）。牛奶是鈣、鎂、鉀和維生素D的重要來源。有大量證據表明，多喝牛奶有助于改善骨密度。

    第4等級：指茶飲料、乳飲料等。有證據表明，飲料甜度的增加使得人們減小了選擇低甜度食品的可能性。

    第5等級：指100％果汁和蔬菜汁、酒、運動飲料。可以在有需要時適當喝一些，但不是每天的必需品。

    第6等級：指可樂等碳酸飲料，以及果汁含量甚微含糖量卻非常高的果汁飲料。更易引起肥胖，盡量少喝。

    有了這個六級金字塔，一般來說，每日飲用的飲料中無熱量飲料的比例應超過60％；牛奶等富含營養的飲料不得被低營養高熱量的飲料所替代；加糖飲料的攝入必須減少，同時應增加低熱量飲料的攝入。