百病源頭 太酸了

醫學上：人體血液的若PH值長時間低於PH值7，就會形成酸性體質，使身體處於亞健康狀態，其表現為機體不適、易疲倦、精神不振、體力不足、抵抗力下降等。

健康泉源 要鹼點

擁抱健康必須要改變血液的ph值，當我們血液的ph值呈弱鹼性時，稱為鹼性體質，這時身體是充滿活力的、健康的、含氧的、增強免疫力、新陳代謝、逆轉老化、減少病痛發生機率。

負 電 位

人出生時便帶有約 5V 左右的電流，電流的力量使心臟跳動。體內沒有電流時，心臟停止跳動，最終導致死亡。地球上存在的所有電，按其特點可區分為正電和負電。根據正電和負電的流量，人的心情也有所不同。

負電位抑制自由基

電位是指帶電荷的一種電，其中呈（+）的是正電位，呈（－）的是負電位。人體內同時存在正電位和負電位。正電多的人免疫力弱，易得慢性病，屬酸性體質；負電位多的人細胞活躍、免疫力強，屬弱鹼性體質但是當負電位增加血液呈弱鹼性時就不易產生這些慢性病，即給予傾向於酸性的血液負電位使血液恢復弱鹼性身體就能夠恢復原有的正常功能，負電位同時具有還原活性氧的作用可以抑制活性氧(自由基)所造成的老化現象。

『負電位效果』

負電位效果給予生物負電子血中血清內的鈉離子和鈣離子會增加，鉀離子會減少血清內這個電解質離子的規則性移動稱為『負電位效果』。負電位強化血液。

當血清內鉀離子增加時積存在血中的老舊廢物=乳酸、磷酸、酩酸等酸性物質被中和保持弱鹼性，此外能夠強化血液的酸鹼平衡保持生物的正常酸鹼值變成血液循環順暢的狀態，而且鈉離子由細胞內移動到血清內時細胞內多餘的水分也會一併排出，因此能夠改善身體的不適症狀。另一方面由血清內動到細胞的鉀離子能夠改善細胞。

負電位平衡有害離子人體細胞膜而言就如同是一個電容器，細胞膜內部帶負電，細胞膜外部帶正電，負電位可用來平衡對人體有害的陽離子，並增加細胞膜的通透性，使生命力復甦，長期使用可使血液由酸性恢復自然的弱鹼性。

負電位改變酸鹼值

對人體進行改善身體細胞膜上正負電荷均勻分佈的作用，可調節血液酸鹼平衡(PH)值，抑制血液的酸性化，血液的酸性化可使肌體組織器官產生不良反應並導致疾病產生，使酸性化的血液恢復正常弱鹼性，促進新陳代謝，藉此而改善細胞膜的通透性,讓自由基可以因正負電荷的中和，得到穩定，並促進細胞所需的養分及氧氣進入細胞膜內，將細胞進行新陳代謝作用，進而代謝身體廢物順利排出細胞外，細胞因而獲得健康、正常化(細胞活化),所以組織、器官、系統組織之功能恢復到正常值，人體本身得防禦能力(免疫系統、抵抗力)、自然修復力因而提升，疾病也就能逐漸獲得改善。

負電位功能

1.促進新陳代謝、增強免疫力：
藉由鉀鈉離子通道，使細胞內老舊廢棄物可以完全排出，增加新陳代謝達到細胞活化的功效。

2.淨化血液、改善動脈硬化：
負電位鹼性離子，加速血液鹼化進行，血液成弱鹼性，可減少膽固醇的堆積。

3.促進酵素活化、減輕肝臟負擔：
肝臟產生的酵素是維持生命活動重要的物，負電位可淨化血液，使酵素活性化，減少肝臟負擔。
4.調整自律神經系統：
調整自律神經，會因吸收負電位而獲得平衡(壓力、緊張、憤怒則產生正電位)連帶內分泌功能也順暢。

5.促進腸胃的蠕動：
促進胃腸蠕動防止腸道內細菌異常滋生。

6.消炎止痛、加速傷口癒合：
止痛消炎加速傷口癒合。

7.糖尿改善：
促進胰島素的合成與游離及新陳代謝活化；對於肌肉組織產生燃燒醣類效果，促進胰島素作用正常
化，降低血液中黏稠度、乳 酸值、血糖值及改善末稍神經。

8.調整內分泌(荷爾蒙)系統：
荷爾蒙所支配的不只是我們人體的健康和美容，甚至我們的行動和感情，如果荷爾蒙失去平衡會造
成小孩成長、智力不足；還有許多婦女病，更會造成高血壓、心臟病、癌症等各種人病，負電位對
於平衡內分泌(荷爾蒙)系統，有很大功效。改善體質鎂離子鉀離子鈉離子鈣離子。

9.改善過敏體質：
負電位發生作用時，血液中的丙種蛋白質也會活化(掌管身體免疫的物質)身體的免疫力提高對於氣
喘、濕疹等過敏性患者，皆具有一定的效用。

10.睡眠中恢復健康：
直流負電位能量在睡眠時可使血管具彈性及擴張，促使血流量增加，但血流速度不增反減，相對可
降低血壓。而且腦部有更充足氧氣，自然對睡眠有極佳改善效果。調整內分泌

11.淨化空氣 有如森林浴：
可添加於室內的噴霧機使用，可增加室內負離子含量，具有淨化室內空氣，舒暢身心等功效。改善睡眠

蕉科植物的發現

*根據一項綜合了11項過去的國際研究結果的分析，香蕉中含有豐富的鉀離子能抑制鈉離子，維持體內的鈉鉀平衡。高血壓患者體內往往「鈉」多而「鉀」少，可降低中風危險。

*根據日本科學家的研究發現，香蕉中具有抗癌作用的[TNF]物質，可有效殺死癌細胞和病源體，刺激免疫系統。

*日本東京大學教授山崎試驗發現，香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。香蕉不會使白血球盲目增長只有在數量少的時候才會大幅度加。

*研究專家們認為香蕉具有的免疫激活作用比較溫和，在人體狀態健康時並不會使免疫力異常升高，但對病人、老人和抵抗力差的體弱者則很有效果，透過提升身體的抗病能力來預防感染，特別是預防感冒和流感等病毒的侵襲。

*2009年由香港中文大學進行的體外實驗發現，美國地捫香蕉含有的一種「凝集素」(lectin)，可促進可殺死癌細胞的「腫瘤壞死因子」及調節免疫力的「介白質-2」和「干擾素伽瑪」的產生，並能抑制白血病細胞株及人類肝癌細胞株的增生。

*美國密西根大學的研究指出，香蕉內含的一種「凝集素」BanLec，可以在愛滋病毒外膜上發揮作用，阻止其入侵感染，進而降低病毒傳散率。
香蕉含有一種稱為生物鹼（ alkaloid ）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。

*血清素是人體內產生的1種化學物質，又有人稱為是「情緒荷爾蒙」，血清素在大腦內的濃度不平衡，可能導致人們有異常情緒反應，但是一些抗憂鬱症的藥品可調節血清素在大腦內的濃度，以緩解憂鬱症或恐慌症的症狀。

香蕉可提升以下功能：

01.抑鬱症：香蕉含胺基酸，會轉化成血清促進素，令人鬆馳、提升情緒。

02.貧 血：香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素。

03.血壓高：香蕉含極高量的鉀，鹽份低。美國食品及藥物管理局宣佈，允許香蕉業宣傳：香蕉能降低血壓高和中風機會。

04.腦 力：在英國 Twickenha研究顯示，含豐富鉀質，能提高專注力。

05.便 泌：香蕉纖維質很高，可助回覆腸胃正常活動，消除便泌。

06.宿 醉：香蕉可抒緩精神，鬆馳胃部，提升血糖水平。

07.心絞痛：香蕉對身體有一種天然的制酸性，有鎮痛作用。

08.消除緊張：香蕉的維生素 B含量高，可幫助抒緩神經系統。

09.胃潰瘍：香蕉含有柔軟的纖維且柔滑。對於長期患者來說，可以中和胃 酸和減少疼痛。

10.戒 菸：香蕉可以幫助戒菸。香蕉含維生素B6和B12，也含鉀和鎂，可以複元戒菸者，因為沒有了尼古丁刺激的影響。

11.壓 力：香蕉所含的鉀，可以調節心跳使之正常化，從而將氧氣順利送到大腦，與及調節身體的水
份。

12.減緩中風症狀：據著名醫學雜誌"The New England Journal of Medicine"的研究指出，長期吃香蕉，中風死亡的機會率大大降低 40%。

14. 眼睛的功能：緩解眼睛乾澀避免其過早衰老 : 蕃薯藤健康網站文章指出，香蕉保護香蕉其中含量豐富的鉀有關。人體攝入鹽份過多，會導致細胞中存留大量的水分，引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多餘的鹽分，讓身體達到鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適症狀。此外，香蕉中含有大量的胡蘿素。當人體缺乏這種物質時，眼睛就會變得疼痛、乾澀、眼珠無光、失水少神，多吃香蕉不僅可減輕這些症狀，還可在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免其過早衰老！

薑科植物的發現

*1991 年台大生物化學研究所就曾經在《美國國家科學院學報》發表論文，探究薑黃素可以防癌的作用機制。

*1998年德國科學家就已經在國際知名的醫學期刊《Infection and Immunity》上，發表過薑黃素抑制幽門螺旋桿菌的論文。

*2002年和2003年國際知名醫學期刊《Anticancer Research》、《The American Journal of Clinical Nutrition》也分別發表薑黃素可以防癌的論文。

*2002年和2004年美國科學家和另一組德國的研究人員，陸續發現薑黃素可以有效抑制幽門螺旋桿菌所導致的一連串病理變化。這些科學研究，都為薑黃素治療胃潰瘍、預防胃癌和大腸癌，提供了最力的佐證。

*陽明大學醫學院藥理學研究所副教授陳惠文表示，國外研究發現，咖哩所含的薑黃素可以幫助清理人體腦部，促進有毒蛋白質的沉澱，避免記憶力的損失和混亂，減少阿茲海默症。

*2006年5月英國皇家化學會（RSC），在該會出版的《Education in Chemistry》期刊中，推崇薑黃素抑制幽門螺旋桿菌的功效。

*2006年美國加州大學洛杉磯分校則於《生物化學》期刊指出，在他們進行的老鼠實驗中，薑黃素的抗氧化功能對預防或治療阿茲海默症也有相當助益。

*根據美國的研究報告，咖哩內所含的薑黃素，除了具有消炎和抗老作用，還可以對抗多發性骨髓瘤，研究人員建議患者多吃含有薑黃素的食物，以抑制癌細胞生長。

*《英國癌症期刊》的研究報告，新發現薑黃抗食道癌的功效，可說是從口腔、食道到腸胃都兼顧到了。是由柯克癌症研究中心的雪倫‧麥肯納博士與其研究團隊共同合作。

*(法新社巴黎23日電） 印度傳統醫學「阿育吠陀醫學」（Ayurvedic medicine）的醫生，數世紀以來一直教導病患使用薑黃治療肝臟和消化疾病。歐洲和美國科學家團隊在24日刊出的研究報告中，為這項建議背書。

*歐美研究團隊利用基因改造鼠進行實驗，這些老鼠罹患慢性肝炎，而薑黃的主要成份薑黃素，似乎能延遲最終會導致肝硬化的肝臟受損情形。

*薑黃素的主要藥理活性之一，其抑制腫瘤的作用已在許多動物實驗中得到反覆證實，其具體抗癌機制已成為近期研究熱點。

*薑黃是咖哩和黃芥末中常見的成份，它的有效成份就是薑黃素，全美最大的德州大學安德森癌症中心的研究人員發現，在多發性骨髓瘤這種血癌的人體細胞內，加入薑黃素，可以阻止癌細胞複製，剩下的癌細胞也會自然死亡。

*【大紀元7月12日報導】美國德州大學癌症研究小組最近所進行的一項動物實驗指出，咖哩當中所含有的一種化學物質「薑黃素」，可能有助於抵抗皮膚癌。

*路透社報導，薑黃根的粉末就是讓咖哩呈現黃色的成分，而薑黃素是其中的一種抗氧化劑化合物；在實驗室條件下，薑黃素能導致黑色素瘤癌細胞「自我凋零」(apoptosis)。

*阿格瓦研究團隊在老鼠的實驗中發現，薑黃素能抑制乳癌與肺癌。薑黃素對抗癌症的機制在於抑制癌細胞賴以生存的兩種蛋白質，這項成果將收錄在八月份的《癌症》期刊中。

*台大醫院泌尿部主治醫師蒲永孝發現，薑黃素可以打破癌細胞的「防火牆」，幫助化學藥物長驅直入癌細胞，其研究教學成果深獲肯定，最近榮獲台大醫學院頒發青杏獎。蒲永孝最新的研究之一，就是以薑黃素協助攝護腺癌的化學治療。

*蒲永孝表示，攝護腺癌尚未轉移時，一般會以開刀或電療治療；轉移性的攝護腺癌則採荷爾蒙療法，但這項治療平均一年至一年半就會失效，許多病人在失效後改採化療，但療效有限，一般來說，化療只能緩解症狀，沒有證據顯示可以延長生命，病人平均三個月就會過世。

薑科植物-九大功效

一.具抗氧化功能，以延緩老化

美國知名期刊（J. Am. Chem. Soc.）於 1999 年發表文獻指出，日光中的紫外線是皮膚老化的主要殺手，紫外線產生的自由基能造成肌膚中的膠原蛋白彈力蛋白的受損，進而使皮膚的緊密度變差，保水性也下降，比較無光澤而容易產生皺紋。

薑黃素本身便可氧化維生素 C 及維生素 E，表示薑黃素的抗氧化能力高於維生素 C 及維生素 E 等日常抗氧化劑，薑黃素的抗氧化力價，是維生素 E 的1.60 倍， 是黃酮類抗氧化劑的 2.33 倍，維生素 C 的 2.75 倍！因薑黃素具有強效的抗氧化功能，能夠抵抗紫外線產生的自由基，進而達成皮膚抗老的作用，可稱為" 口服皮膚保養品"。

二.捕捉自由基，減少疾病威脅

從生物的觀點來看，生物都是由分子所構成，一個穩定的分子包含成對的電子，自由基係指一個或一個以上的不成對電子，由於奇數的電子很不安定，具有高度的活躍性，會去攻擊正常細胞，引起體內組織變化，導致疾病發生。自由基可能參與的疾病包括：動脈硬化症、糖尿病、關節炎、白內障、老化、冠狀動脈疾病、自體免疫疾病、癌症等。

薑黃素身兼雙重對抗自由基作用：

一方面直接捉取自由基 (ROS，尤其是．OH自由基)；

另一方面則直接抑制自由基生成酵素的活性，以間接地減少自由基的產生。由於薑黃素透過不只一種途徑對抗自由基，所以比其他抗氧化劑更能有效地捕捉自由基，減少疾病對人體健康的威脅。

三.抑制DNA不正常增生，達到預防癌症
薑黃素對於多種癌症都有預防作用，包括皮膚癌、腸癌、胃癌、十二指腸癌及口腔癌。其防癌作用機制分述於下：

1.研究證實薑黃素具可有抑制 TPA之活性，相當有效的抑制TPA促癌作用的能力。
註:TPA（12-0-teradecanoylphorbol-13-acetate）具有很強的促癌能力。

2.薑黃素可抑制NOS之活性，有效預防癌症的功效。
註:NOS（Nitric oxide synthase）會使體內細胞產生不良代謝產物，這些產物會攻擊DNA分子引起促癌作用。

3.薑黃素可抑制致癌基因c-Jun，研究證實薑黃素可抑制c-Jun防癌的分子基礎理論。
註:c-Jun在傳遞促癌訊息至細胞引起轉錄作用扮演關鍵性角色。

4.薑黃素可引起癌細胞的凋死，薑黃素具有化學防癌劑（chemopreventive agent）可引起癌細胞的凋死之功效。
註:（apoptosis），是組織中控制細胞數目的方法。

四.具有腸胃保健功效:

減緩慢性胃潰瘍相關症狀胃潰瘍發生部位在大多在胃小彎處，即在胃竇與胃體的交接處。胃潰瘍的成因是消化道部位受到胃液的腐蝕造成黏膜受損，使黏膜層產生糜爛的現象。根據Mukherjee研究指出，薑黃素可以刺激胃分泌黏蛋白（Mucin），保護胃黏膜免於受損，尤其是對於慢性胃潰瘍具有相當功效。

五.增強體內防禦功能:

1997年South等人餵食兔子薑黃素進行實驗，發現兔子在5週後抗體數量明顯增加，顯示薑黃素具有增強體內防禦之功能。

六.具抗發炎功能:

根據Satoskar等人薑黃素與NSAID（非類固醇抗發炎藥）進行雙盲實驗結果證實，兩者對於抗發炎效果並無顯著差異，然薑黃素並無一般抗發炎藥的副作用。

七.調節吸收功能:

薑黃的主要成分薑黃，（薑黃稀薑黃酮）等，有促進膽汁分泌的作用，膽汁有幫助營養吸收，處理有害物質的作用。因此，膽汁分泌旺盛，則會有很好的調節肝臟整體功能，從而改善肝臟疾患。

八.降低膽固醇:

根據Soni及Kuttan於1992年發表報告所述，薑黃素可降低總膽固醇11.6%，並可提高HDL（好的膽固醇）29%，有助於預防心血管疾病的發生有效。預防血球彼此附著形成危險的血塊、對肝機能有助益、幫助預防膽疾、減輕關節炎的症狀。

九.中和環境毒素入侵體內:

紫外線輻射會造成人體基因的突變，主要是由於紫外線會使人體產 SOS（umu C）而造成遺傳訊息錯誤，薑黃素能夠有效抑制umu C 的誘導作用。

負電位可消除自由基(活化氧),增強細胞通透性
(由鉀鈉離子將老舊廢棄物完全排出),讓人體酸鹼值改變,增強活性酵素達到活化體質的功效。

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