水是生命之源

水是人體的重要組成部分，人體70%由水組成，隨著年齡的增長人體的水分會逐漸下降，說明人體的衰老過程也是一個逐漸失去水的過程。
水在人體中的作用非常重要，生命中的每一刻都離不開水，人體任何系統的活動都離不開水，一切的生化反應都必須要有水才能進行。離開了水，人類就無法生存。

水對人體健康非常重要，人類許多疾病的發生發展都與飲水有關，據有關資料顯示：人類疾病的80%都與飲用水有關。水質的好壞對人的生命至關重要，瞭解水並飲用好水會給我們帶來健康長壽。古人曰：“藥補不如食補、食補不如水補、水是百藥之王”，由此可知，古時候我們的祖先已經很清楚水在人體健康中起到決定性的作用。

水是生命之源，水創造和孕育了生命，水維持著人類的繁衍和健康，水與人類的生命健康息息相關，揭開水的奧妙，發揮水的功能是健康與長壽的重要課題。

水污染日益嚴重
隨著經濟的發展，生活水準日益提高，但嚴重的環境污染所帶來的水污染，已經直接威脅著人類的健康。

據世界衛生組織（WHO）報導：人類80％的疾病和1/3的死亡率與飲用受污染的水有關。2006年發表的三年一度的聯合國世界水資源報告說：世界上五分之一的人仍然缺乏安全飲用水，其中一半人居住在中國和印度。污染並不限於特定的先進國家或工業國家，而是在全球加速地擴大，這使得締造我們生命的地球正瀕臨著重大危機。人們對水污染已有了一定的認識，水污染問題也得到各級政府的高度重視，飲水健康和科學飲水已經引起社會各界的廣泛重視和關注，人們希望通過多種措施來改善飲水狀況。

目前飲用水現狀
自來水：
自來水在輸送過程中存在著二次污染問題。
自來水中的游離餘氯能和自來水中殘留的有機物發生反應，生成三鹵甲烷等消毒副產物，多數具有三致（致畸、致癌、致突變）的危害。

開水：
自來水燒開，水中對人體有益的部分礦物質容易沉澱析出。自來水在燒開過程中的消毒副產物的毒性還會增加。自來水煮沸時間過長，往往會形成“千滾水”，又稱“死水”。

純淨水：
純淨水是一種大分子團的弱酸性水，長期飲用會造成人體免疫力下降。純淨水相對污染水來講是一種“安全水”，但不是“健康水”，或被專家稱為“不健康的水”。

礦泉水：
優質的礦泉水是一種好水，含有對人體有益的礦物質，對人體有好處。但不斷出現的品質問題也令人擔憂。桶裝礦泉水在使用過程中也存在著二次污染。

鹼性液：
當pH值在9～9.5範圍內稱為醫療用水，具有保健和輔助治療多種疾病的功能，能起到預防疾病和改善症狀的效果。日本的很多生物醫學實驗的資料表明，長期飲用鹼性功能水的人更健康長壽。飲用真正具鹼性的水也正在歐美、中國及全世界成為新的潮流。