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醃瓜收成的時後

2009/08/13 02:02:18瀏覽2560｜回應15｜推薦39

引用文章我的私房菜-酸瓜仔牛肉湯
~電小二推薦~

這是昨天婆婆家摘回來的醃瓜,種子是從台灣帶來的,這幾年來婆婆都會種,受惠的是我,因我非常喜歡吃牛肉煮酸瓜,也就是用醃瓜來醃成酸酸的瓜,這可是嘉義的特產我在別的縣市好像沒見過.

我將瓜切成二半,然後把籽挖出後放入鍋內,灑上一把鹽等它開始出水後,裝入這專門醃瓜用的盒內,將它重壓

大約3-4天就會開始發酸了,等醃好後我就會用來煮酸瓜牛肉湯,用它來淋上飯,真是太美味了

這是自己長出來的,婆婆也不直知是什麼,要我也用鹽來醃, 有誰知道它是啥東西? 謝謝

http://www.youmaker.com/

( 休閒生活｜美食 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=benztp&aid=3220098


	回應文章	第頁／共 2 頁


	Ywen 等級：8 留言｜加入好友

我們才剛從美國回來

2009/08/13 10:02

而且還是住在Japanese Town那邊的旅館說。
失之交臂。

客居矽谷人(benztp) 於 2009-08-13 10:04 回覆：

哇那真是可息惜下次來時再通知一聲

你說的Japan Town 是在San Francisco? 還是San Jose 的Japan?


	格子醬等級：8 留言｜加入好友

早知道

2009/08/13 09:47

我就在SFO的JAPANTOWN 找一下...可惜我們在SFO的時候沒法上網看你的部落格, 白白時去一個機會...

客居矽谷人(benztp) 於 2009-08-13 10:02 回覆：
現在這個醃醬菜的器材非常難買,以前我們這兒的日本店有賣,.後來也沒有再進貨,現我只在San Jose Japan Town 有看到在賣,我不知S.F.的 Japan Town 是否有在賣


	伊涵等級：8 留言｜加入好友

專門醃瓜用的盒

2009/08/13 08:34

您那裡買到專門醃瓜用的盒?

客居矽谷人(benztp) 於 2009-08-13 09:05 回覆：

在San Jose Japan town 的陶器店有賣喔


	connie F 等級：8 留言｜加入好友

ㄟ

2009/08/13 03:35

這不就是月瓜嗎?以前我也有種.也可以用miso來醃,炒起來脆脆的有清香味.
這應該也就是愛醍問的吧?

客居矽谷人(benztp) 於 2009-08-13 08:05 回覆：
你是說那圓圓的那顆嗎? 那是月瓜嗎??


	小妹我等級：6 留言｜加入好友

圓圓的

2009/08/13 03:10

看來像長胖的醃瓜。

客居矽谷人(benztp) 於 2009-08-13 08:06 回覆：
我也不知道耶但有不像,因醃瓜表皮有些毛毛的


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