每次整隻雞買回來我都只是用水煮一煮,然後再抹上酒,胡椒粉及鹽

  今天就來個變化做燻雞也不錯

  於是把煮熟的雞撈起後,抹上酒,胡椒粉及鹽,

在炒鍋內舖一張紙,抓一把米及一把糖放紙上

  然後上面擺一個鐵網,再把雞放上面 ,蓋上蓋子,開小火悶約1小時變金黃色即可

   我喜歡用手扒來吃更有味道!