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2009/08/13 02:02:18瀏覽2615|回應15|推薦39 | |
這是昨天婆婆家摘回來的醃瓜,種子是從台灣帶來的,這幾年來婆婆都會種,受惠的是我,因我非常喜歡吃牛肉煮酸瓜,也就是用醃瓜來醃成酸酸的瓜,這可是嘉義的特產我在別的縣市好像沒見過. 我將瓜切成二半,然後把籽挖出後放入鍋內,灑上一把鹽等它開始出水後,裝入這專門醃瓜用的盒內,將它重壓 大約3-4天就會開始發酸了,等醃好後我就會用來煮酸瓜牛肉湯,用它來淋上飯,真是太美味了 這是自己長出來的,婆婆也不直知是什麼,要我也用鹽來醃, 有誰知道它是啥東西? 謝謝 |
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