2位主人的餐宴～如何安排座次？

其實在禮儀的實務工作中，我認為最核心的重點工作，就是「禮賓排序」，它不是僅是「技術」，而實際上是一種「藝術」，安排的結果能讓所有參與者都能夠瞭解、理解、接受而至於滿意，才是一個成功的禮賓工作的安排。

就專業人員而言，「禮賓排序」可以更深入加以探討，而在實務上個人也有許多有趣的經驗與工作案例，有機會再跟大家分享。

言歸正傳，什麼場合會用到座次的安排？

1、餐會。

2、會議。

3、記者會。

4、拜訪會見。

5、大會（頒獎典禮、員工動員月會…）。

6、工商業典禮儀式。

7、合影。

......

因此座次的安排用用的場合很廣，現在單就舉辦「餐會」討論：

情境1：雙主人、採中式排法

以簡單的一桌來舉例說明，若有兩位主人，而這2位應有位階之高低，第1位主人（Host）居上，主人右手安排主賓。

第2位主人（Co-Host）座於下方6點鐘位置，這就有點西式之坐法。總而言之，中式座次排法由上而下，其餘賓客依賓主「交錯原則」安排座位，Co-Host坐鎮於下方。

情境2：雙主人、採西式排法

兩位主人有位階之高低，第1位主人（Host）居上12點鐘方向，主人右手安排主賓。

第2位主人（Co-Host）坐於下方6點鐘中位置。

西式座次排法依圖示編號次序安排入座，Co-Host坐鎮於下方。

情境3：主人夫婦作東、賓客均邀請雙人（夫婦），採西式排法

女主人（Hostess）居上12點鐘方向，主人(Host)坐於下方6點中位置。

西式座次排法依圖示編號次序安排入座（M代表男士、F代表女士）。

情境4：如果有許多桌怎麼辦？

建議：除主桌依照上述2種情境安排之外，從第2桌起，每桌6點鐘方向以可以安排東道主的人員當副主人（Co-Host），而12點鐘方向的座位則安排給該桌客人地位最高者就座。

我要強調的是，您看任何一本國際禮儀書籍，討論到座次安排，都會臚列一大堆圖型，上面都會標示數字的次序，位每位子都是一個蘿蔔坑，問題是，誰是1號蘿蔔？誰又是2號蘿蔔呢？這些書籍就沒有再討論下去了。

請各位記得：

安排任何位子，一定要先擬定好「賓客名單」，「賓客名單」必須依照「禮賓排序」排列妥當，才能依照各種既定的圖型排入座位，適當的座次安排，是辦理成功餐宴的重要關鍵工作，您掌握了其中的訣竅了嗎？