肺癌、肝癌、胃癌、乳腺癌、腸癌、胰腺癌、皮膚癌、宮頸癌……日常生活中經常看到這些真實的癌症實例，如何才能通過日常飲食有效預防呢?其實我們平時吃的食物中就有它們的“克星”，壹起看看吧。

　　1、蘑菇：肝癌

　　上榜理由：有“抗癌第壹菜”的美譽，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖體類的抗癌活性物質，可以促進抗體形成，使機體對腫瘤産生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌症，特別是對肝癌病人，很有益處。

　　2、蘆筍：皮膚癌

　　上榜理由：蘆筍是近年風靡世界餐桌的蔬菜之壹，含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有壹定療效。

　　3、交白：腸癌

　　上榜理由：交白、芹菜類食物富含纖維，食物進入腸道後，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間，促進膽汁酸的排泄，對預防大腸癌極爲有效。

　　此外，經常食用大蒜，也可使患結腸癌的風險降低30%。同時，紅薯、卷心菜、麥麸也是極其重要的預防腸癌的食物。

　　4、菜花：胰腺癌

　　上榜理由：西蘭花等十字花科食物，能夠降低患胰腺癌的風險。研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關。同時，由于蘿蔔中含有芥子油，它和蘿蔔中的酶能互相作用，具有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效。近年來，研究發現，蘿蔔因此也有助于抵抗胰腺癌。

　　5、菠菜：肺癌

　　上榜理由：菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預防自由基損傷造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低壹半。此外，番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。

　　6、海帶：乳腺癌

　　上榜理由：海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學家認爲，缺碘是乳腺癌的致病因素之壹，因而常吃海帶有助于預防乳腺癌。

　　日本女性乳腺癌發病率低，可能與經常攝入海帶等海藻類食物有關。同時， 碳粉匣紅薯、番茄、菱角、荸荠、豆類食品也是能預防乳腺癌的美食。

　　7、黃豆：乳腺癌

　　上榜理由：用黃豆制成的豆腐、豆漿，可以補充植物雌激素，它所含有的異黃酮、木質素都被認爲有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長，減少癌細胞的分裂，同時有效阻止腫瘤轉移。

　　此外，酸梅、西紅柿也是很好的預防宮頸癌的食物。

　　8、大蒜：胃癌

　　上榜理由：常吃生大蒜的人，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。而經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外，少吃腌漬食品、熏魚烤魚也是預防胃癌的好方法。