農藥殘留快速檢驗就是我們常聽到的「農藥快篩」或是「生化快速檢驗法」，如果你有在關注最近很紅的「一日系列」一定對一日果菜市場有印象，在影片中就有提到在凌晨，果菜市場的工作人員在市場裡來回奔波，為的就是進行農藥快篩把關，我們目前所常用的農藥快篩(又稱生化法)，其標榜檢驗時間短、成本低，所以在台灣的各大市場、連鎖量販店、食品相關業者、團膳業者等等都普遍使用此法，只是此檢驗法一直以來都有爭議，農委會內部多年都沒辦法統一意見，所以農藥快篩雖然是相當常見的農藥殘留快速檢驗法，但並不是官方公告的檢驗方式。

　　但無論是官方公告的「化學法」還是「生化法」都沒辦法完整驗出所有的農藥，尤其台灣又是目前亞洲地區使用農藥量偏高的國家，因此雖然我們所購買的蔬果大部份都是有經過相關單位把關的，但回到家中烹煮食用前，應該還是要做好清洗的動作。清洗蔬果的方式有很多，網路上也有許多相關資料，之前更有使用醋能夠簡單輕鬆又快速的清洗出農藥的說法，但就是因為現在網路發達，我們接收資訊的速度相當快，才更需要仔細的過濾所收到的資訊，以之前比較熱門的用醋洗菜來說，網路上搜尋可以搜到相當多關於這種方式的說法，有些內容還引用了高雄高工化工科的論文來佐證，只是當許多民眾向學校求證後，學校的公開聲明便指出「用醋洗菜並非可以去除所有農藥，只有具有胺基和鹼基結構的農藥，才能夠被醋溶出。」

　　所以當我們接受到一項新的資訊時，如果有想要參照的唸頭，我們第一步不應該是盲目的使用，而是多方收集資料，經過自己的判斷之後，覺得可行再進行下一部的動作。謹慎的使用及接收資訊，才是正確獲得及使用知識的方式。