千年企業的代表首選是日本的溫泉旅館，到底誰是日本最老的溫泉旅館？答案並非是台灣媒體報導過的日本粟津法師溫泉旅館，而是位於山梨縣一處山谷的西山溫泉慶雲館。

慶雲館成立於西元七○五年，這一年也是日本慶雲二年，因而得名。該館成立至今已有一三一二年，而且是由創辦人藤原真人家族經營至今，已經傳承五十二代，被金氏世界紀錄認定為世界上歷史最悠久的旅館、也是日本最古老的家族企業。

此千年企業的特質離不開日本的職人文化！該館有多處源泉放流式溫泉，採用客房專屬服務，每客房的專屬服務員會全程負責，並記錄客人的飲食習慣與偏好、浴衣尺寸、泡湯習慣、裝飾偏好，這些資料所形成的資料庫，讓客人下次再來時，有著歸屬感，提高每位客人的忠誠度，套句目前流行的語言就是大數據分析與精準行銷。根據報導，該館每年有近三萬的客戶量，其中有約四十％的老顧客。

再者，上述職人文化的特質如何在世世代代傳承下去？該館選擇家族傳承，讓接班人從小瞭解文化的精神，及長加以從基層訓練，確保職人文化的持續落實。同時，慶雲館不只由創辦家族經營至今，許多員工也是同一家族歷代在該館工作，有著員工的忠誠度與傳承服務精神。

摘自【中華民國106/4/13星期四連合報】

圖 / 網路

撰文 / 葉銀華

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