國立陽明大學藥理學教授潘懷宗

文／張家鳳

現代人飲食品質日益提升，運動量卻逐漸減少，肥胖問題屢見不鮮，唯有建立正確的減肥觀念，才是真正改善肥胖問題的根本之道。國立陽明大學藥理所教授潘懷宗認為，「減重健康觀念」重點如能集中在「生活方式的改變」上，一定能成功達到減重目標。

潘懷宗認為，減重是為了「健康」，而非單獨只是為了擁有「美麗的外貌」，為健康而減重，送給減重者的禮物〈附加價值〉就是外觀上的美麗，但若是為了外觀而減重，則大可不必。潘懷宗還說，減重並非女人的專利，根據調查，男性過胖比率高於女性，若男性體重高於其標準值，也必須減重，千萬別輕忽。近年來在媒體廣告的渲染下，對於女性自我體型意識有顯著的影響，女性對本身的身材滿意度相對降低，使得有些女性對於自我身材要求太過離譜，潘懷宗表示，減重不需跟著 ” 流行 ” 走，這已成為社會上一種 ” 病態 ” ，如果體重位於標準值，不應該過度減重，社會觀念需要導正。

在減重瘦身風尚中，市場上所推出的減肥方式層出不窮，但減肥失敗的例子也屢見不鮮，導致減肥「失敗」最主要的因素，其實是有脈絡可循，潘懷宗歸納「失敗原因」，如「使用方法之不當」，像坊間流傳的斷食減肥法、單一飲食減肥法〈如蘋果減肥法、優酪乳減肥法〉等，其不當的減肥方式，雖然短期間內透過 ” 緊衣縮食 ” 或許可以達到減輕體重之效果，但在飲食長期營養不均衡的情況下，不但對身體會產生很大的影響，且復胖機會相對提昇。潘懷宗強調，以「少油少糖，多蔬多果」降低熱量之攝取原則，才能兼顧營養及減肥之目標。另外，減肥的人「喜歡道聽塗說」，許多減肥者只要聽說哪個減肥方法相當奏效，無一不試，但以健康的觀點來說，潘懷宗卻認為，尋求專業醫師或營養師的協助，生命才能獲得保障。「沒有堅定之意志」，容易受到誘惑或失去耐心與信心，往往亦是造成減肥失敗的主要因素之一；潘懷宗說，減重者莫「自我壓力太大」，應先自我設定短期減重目標，當達到預設目標值後，偶而慰勞自己、多愛自己，譬如，買衣服犒賞自己等，對於減肥才能持之以恆，真正達到減肥效果。

談到「錯誤的減肥觀念」，潘懷宗指出，減肥者常犯的錯誤觀念，共通點絕大數都是：第一、要求短期快速減肥，但「欲速則不達」，衛生署曾公布減肥治療標準，健康的減肥速度是每週減少 0.5~1 公斤 的範圍，如果快速減肥，復胖機率相對提升；第二、減肥目標訂得太高且太苛；第三、光靠藥物，不愛運動等，皆是減肥者容易犯的錯誤觀念。潘懷宗表示，減重是一個生活習慣的改變，若是生活 習慣改變了，自然就能達到減重效果，相反地，如果是為了減重而減重，絕對會失敗，復胖機率相對大增，正確的減肥觀念以及正確的減肥方式非常重要。

潘懷宗提出健康的減肥流程「減重步驟一二三」，最重要一點即是步驟一：「飲食控制」；控制「吃」相當重要，坊間有一種抑制食慾的藥物—諾美婷（ Reductil ），其作用是在中樞神經抑制正腎腺素和血清素的再吸收，藉由抑制食慾和增進新陳代謝而達到減肥效果，但潘懷宗認為，控制飲食不應藉由藥物控制，應該可由自我意志力來控制。專精藥理學的他強調，每種藥物都有副作用，食用過多藥物將有害身體，因此他個人認為，能不依靠藥物就盡量避免。潘懷宗指出，「吃」亦是很大的學問，如何達到營養均衡，且熱量下降，將是減肥者的重要課題。他說，營養必須均衡，才能維繫身體的健康，但在所有食物都要攝取的情形下，總熱量還必須下降，有鑑於此，肥胖者應學習如何計算熱量，瞭解食物中含有哪些營養成分，將是成功健康減肥的不二法門。

步驟二「運動」，要遵守所謂「三三三原則」，是指每週運動三次、每次三十分、以及心跳達到一百三的意思，但潘懷宗強調，由於每個人的體能狀況與體型差異之不同，某些人心臟跳動太快時會增加其負荷，因此將運動時心跳需達到一百三之說法改為「運動至少維持三個月」，效果才會顯著。潘懷宗說，倘若前面二項步驟皆確實執行，但卻完全失效時，才進入第三步驟「藥物使用」。雖然國外近期曾報導指出，建議肥胖者應使用藥物作為長期控制體重之方法，但潘懷宗卻認為，回歸「自然」的減重方式，才能讓身體真正獲得美麗又健康，「飲食控制」、「加強運動」及「生活形態的調整」三管齊下，才是成功健康減重的不二法門。