尿毒症讓腎功能維持正常 多吃黑色食物

避免引發腎臟發炎，以及後續腎衰竭、尿毒症等問題，及早維護正常腎功能是很重要的一環。署立豐原醫院中醫科主治醫師張盈瀅表示，中醫認為，在人體五臟之中，腎屬於水，喜滋補，加上有黑色入腎的說法，所以多吃些黑色食物可以保養腎的建康，從預防疾病做起，中醫的預防醫學觀念可避免讓腎出毛病或問題。

張盈瀅醫師舉例，從傳統中醫的認知觀點來看，腎屬水，但中醫所謂的「腎水」指的是體內不易流失的體液，譬如胰島素、賀爾蒙、骨髓、精液、潤滑液等皆是，例如喝水容易變成尿液，進而排出體外，這些部份中醫都稱為虛水。腎喜滋補，所以黑棗、黑豆、黑木耳等可以入腎的食物都能夠拿來補腎。

張盈瀅醫師說，人體所屬的水與火的關係有如燒開水一般，當水源足夠且火力也很強的時候，鍋子的水就會沸騰，同理，人的生命力必然相當地旺盛，但如果再吃一些燥熱食物後，就會出現火氣太大的現象，也就是實火必須用虛水來降火。當水充足而火太小時，只要補充燥熱食物或補充元氣，就可維持平衡。

值得一提的是，如果是老年人或體弱多病的人，雖然火不旺但水已枯竭；也就是說，鍋子都要燒乾了，所以也會出現火氣大的現象，張盈瀅醫師舉例指出，這就像鍋子裡的水已經快要燒乾掉，雖然只有小火，但依然會感覺鍋子內的火很大，這時候只能補充水，而不能一味拚命降火。

所以當水份不足時，補水也等同於降火，傳統中醫認為，人體的水特別注重補充，所以補腎藥、養腎食物都是黑色的，譬如何首烏、熟地、黑棗、黑芝麻、杜仲、香菇、黑豆、黑木耳、髮菜等皆是，這些東西都對維護腎功能有幫助，尤其是在冬季養生時，民眾更需要保養腎臟。