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| 2008/05/29 10:11:07瀏覽2639｜回應2｜推薦7 | |
Annie用BloggerAds來喝咖啡也用 BloggerAds 替自已加薪 也用BloggerAds讓部落格更精采更可以用 BloggerAds 替公益盡心力哦!  ↑ 香脆好吃, 杏仁瓦片餅乾, 越吃越順口, 真的很好吃哦! 香脆好吃~ 杏仁瓦片餅乾 這款餅乾香香脆脆會讓人越吃越順口, 是大人小孩都愛的餅乾哦! 而且做法超級簡單, 零失敗率, 我想應該有很多人都會做了, 我就在這當然自己做烘焙筆記吧! 材料: 蛋白 135g, 糖粉 155g, 融化奶油 45g, 高筋麵粉 50g, 塩 1/4tsp, 杏仁片 適量 做法: 蛋白 + 已過好篩的糖粉→拌勻, 不需要打發 + 融化奶油→拌勻, 篩入高筋麵粉及塩, 以刮刀輕輕拌勻, 再加入杏仁片→拌勻, 將麵糊冷藏20分鐘, 讓麵糊更濃稠.之後取出, 用湯匙將麵糊均勻舀到已舖好烘焙紙的烤盤上, 再輕輕將其攤成圓形, 每片間要留間距, 以華氏350度/攝氏180度, 烤12~15分鐘至餅乾呈金黃色即可. 所以要注意烤箱, 別讓餅乾烤焦, 只要呈金黃色即可取出.  ↑ 蛋白+糖粉拌勻的樣子  ↑ 加入融化奶油拌勻的樣子  ↑ 加入高筋麵粉及塩後拌勻的樣子  ↑ 冷藏後的麵糊  ↑ 擺盤準備進烤箱, 第一次烤我忘了舖烘焙紙, 結果黏得超厲害  ↑ 完成品, 有點烤得不均勻, 但味道還是很美味啦!  ↑ 再看一次 ↑ 真的很好吃哦! |
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