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考前好食補
2015/02/01 10:51:51瀏覽124|回應0|推薦13

吃油吃肉不會讓你不健康!
五年前,我體重80公斤,被醫生判定為第二型糖尿病患者,
五年後,我體重50公斤,從心理諮商師成為自然醫學營養治療師,
一場飲食革命為我的家庭及工作帶來奇蹟式的變化,
只要你願意,藉由本書,你也可以找回自己的快樂與健康!

美國NTA認證自然醫學營養治療師
第一本從身體的角度告訴你,我們該怎麼吃,和為什麼要這樣吃的誠意好書──

吃油不一定讓你長油,吃鹼身體不一定變鹼,
人體的生理化學,其實,你一點也不瞭解!

重量推薦(按筆畫順序排列)
全嘉莉 資深醫藥記者‧醫療保健叢書作家
林松洲 台北醫學大學醫學系教
張維鈞 五代家傳中‧暢銷書《五代中醫救命養生帖》作者
陳俊旭 美國自然醫學博士暢銷書‧《吃錯了,當然會生病》作者
詹益清 綠色小鎮創辦人‧海力捷綠色平台倡導人
廖震元 台灣農業標準學會 秘書長‧暢銷書《畜產專家也敢吃的好肉好蛋》作者


【本書精彩特色】
三大營養素占人體組織比例是油脂一五%、蛋白質一八%、碳水化合物二%,為什麼我們現­在的食物比例碳水化合物卻占了絶大多數?

錯誤的飲食比例是現代慢性病的根源,了解人體的生化特性,你就能瞭解──
只要吃得對,人人應該到老都健康!
只要吃得對,代謝可以重新啟動,即使不動也會瘦!

‧不吃油脂,失智、憂鬱早晚會上身:大腦60%是油脂組成的,缺乏油脂小孩的大腦發育­一定受影響,老人失智及憂鬱症也會因此種下病根。

˙缺乏油脂排毒一定沒希望:人體掌控養份及廢物進出的細胞膜是油脂做的,排毒的淋巴系­統內承載的也是脂肪酸,缺乏油脂或油脂品質不良排毒一定沒希望。

‧缺乏蛋白質消化系統一定不順暢:蛋白質是刺激胃分泌足量胃酸的主因,胃酸不夠酸,賁­門打不開,不但造成食道逆流,且下游的消化關關都會出問題,結果就是營養吃得到卻吸收­不到。

‧適量攝取動物蛋白質才是平衡體內酸鹼的關鍵:人體不是酸進酸出鹼進鹼出,平衡體質酸­鹼不可缺少的磷酸鹽原料以動物蛋白質內的含量最豐富,所以只有平衡飲食才是平衡體質的­重要關鍵。

‧過量碳水化合物是快速囤積脂肪的元凶:碳水化合物是人體三大營養素中最快在人體內變­成脂肪的,油脂在胃裡可以停留五小時,但碳水化合物只有一個半小時,所以吃油不見得長­油,但碳水化合物吃多一定快速讓你長油。

‧不平衡的碳水化合物是內分泌不平衡的主因:未搭配油脂與蛋白質的碳水化合物會大力震­盪血糖,讓內分泌疲累,肥胖、水腫、疲倦、不孕、月經失調等內分泌失調問題就會發生。

‧長期攝取單一礦物質與維生素一定會有副作用:大量的鈣會讓鎂流失,大量的維生素C會­造成過量的鐵無法排除,礦物質與維生素既合作也對抗,所以與其吃營養品,不如吃營養豐­富的全面性食物。

人是雜食動物,意思是,我們不光是「能」吃各種食物,更是「必須」吃各種食物。從人體­的生化特性、食物品質、烹調方式、完整的營養元素、消化系統重建,慢性病的調理,到最­後達到身心的平衡,讓自然醫學營養治療師告訴你:誰說生病一定要吃藥,吃對食物才更重­要!吃藥只治得了一時,只有吃對食物才有永遠的健康!
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( 創作散文 )
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