味留的主廚小郭師傅
(郭宗坤)也算個知名度頗高的板前長

我今天可以說就是衝
著他頗出名的個人風格去的

結果今天跟小郭師父
見面算是讓我有點失望的

因為他最出名的特
點，今天完全不是那麼一回事，不曉得是不是被某大咖在網誌上修理過後所做的修正，還是說江湖傳言總是誇張了一點？

而對味留的評價來
說，我覺得收費與內容相比是很合理，食材也很新鮮，不像東區有兩家一個字的壽司店，相似的價位卻讓我曾經吃到明顯不新鮮的食材

但是出菜的邏輯跟順
序到讓我非常吃驚而且不習慣，開始上菜後沒多久就來個「白蛤湯」（小郭強調是白蛤不是我認為的山瓜子，這道我漏拍），後面過幾道後再補個吻仔魚
湯.....

還有，味留不是壽司
店嗎？整場吃下來竟然沒看到半顆壽司...

其他的大牛哥的食記
裡也補充的很清楚，有興趣的人可以仔細看看。

結論呢？結論是：味
留生意相當好，而且不乏一些很有來頭的常客（他們聊的非常開心，我也沒辦法裝聽不到）

所以食材品質是不用
質疑的，買單時也不覺得他貴，但是我可能不會推薦給比較常一起聚餐的那些朋友，因為我知道他們八成不會喜歡這樣的出菜方式

那我會不會再回訪
呢？基本上如果有人約要吃便宜午餐我是不
會拒絕啦

相關延伸連結：天母「味留」壽司割烹

這篇的文字會比較多
一點

晚一點再好好寫吧

菜名方面，請先參考大牛哥的味留二訪