台南市府前路一段425號 （西門路、府前路交叉口，阿堂鹹粥旁） 

 AM 5:00~9:00 賣完為止，星期一休假。

在這次的24小時狂掃14攤的行動當中，包成是我第二家覺得一定要推薦的必訪好店

而阿裕牛肉湯則是第一家，第三家是武廟肉圓

前一晚我大概三點多才睡著（因為肚子太漲了..），早上卻不到八點我就要起床準備前往西門圓環

想當然的WING一定是爬不起來，只好由我單槍匹馬的去拜訪鼎鼎有名的「包成」

一坐下來不囉唆，直接點了一碗羊肉一碗羊雜外加一碗白飯

老實說，對包成的羊雜雖然頗優，但是沒有那羊肉來的讓我有感應

包成的羊肉真是大大的好耶

你知道老闆娘是怎樣煮羊肉湯的嗎？

1.抓起生鮮羊肉往竹杓放

2.往滾燙的羊骨高湯鍋裡撈個3～5下

3.拿個小湯碗來接那竹杓漏下來的高湯汁

4.把羊肉從竹杓到扣到湯碗裡

5.出菜

說實在的那羊肉大概連五分熟都不到，口感跟阿裕的牛肉有的拼，甜度更是不惶相讓

在印象中連我以前最推崇的「溪湖羊肉」都沒有這麼樣的高素質

真的是我這次台南行的前三名必吃攤家

我吃完包成就信步到隔壁的阿堂，去吃魚腸跟魚肚粥

隨後才想到這麼優的羊肉湯，沒打包回去給WING嚐嚐實在可惜

所以趕緊又補買了一碗外帶

這次我 都吃基本款，下次在來我就要點進階版了

台南美食之旅:阿裕牛肉涮涮鍋-不能說的鱔魚麵-大胖豬心 -裕成水果行-阿田木瓜牛奶