台北市中山區雙城街26號

(02)2595-5595

之前才剛聽SG老大說過欣葉的呷餔呷餔，服務好又好吃

沒想到不到一個禮拜，我就有機會來嘗試了，隱約記得好幾年前曾經來過，但是印象已經模糊

本來就是欣葉台菜跟日式料理愛好者的我娘親還有WING，一聽到是要來欣葉吃火鍋馬上躍躍欲試。

而今天用餐的經驗真的是超級滿意，我娘甚至於當場就決定要帶我老爸來吃

我跟WING也打定主意以後要吃火鍋，欣葉絕對是第一選擇

因為在欣葉吃鍋不但有親切又俐落的桌邊服務，還有新鮮品質優的食材

配上正確的涮涮鍋流程，真的是讓我們感受到特AA的滿足

吃火鍋，來欣葉真爽！

一份套餐會有前菜、肉盤、菜盤、胡麻麵、雜炊、甜湯跟無限續的超好喝梅子醋飲（我喝了五杯吧），當然也可以單點，不過我沒拍...

蟹腳豆腐沙拉

豆腐香濃、醬汁開胃，是三種沙拉裡面我最喜歡的一品

蕃茄沙拉

燻鮭生菜沙拉

三種沙拉的第二喜歡

肉鬆飯（招牌古早飯）＄80

份量不小，連我吃完這一碗可能都半飽了，大概兩人分食會比較剛好

黑豬肉肉鬆相當新鮮出色，搭配品質相當好的西螺白米飯，這一道的確相當值得點

飯煮的好，餐廳就成功了一半

套餐的菜盤

服務阿姨幫忙調的沾醬（適合海鮮跟青菜）另外還有胡麻醬是用來配合沾肉的

美國沙朗牛

要人命的油花只是他的外表，那濃郁的牛味才是他真正的內涵，好樣的。

右邊的蝦丸是以明蝦下去和製，而左邊的花枝丸則是以軟絲去頭尾只採肉身的部位來製造

果然跟499的吃到飽給的花枝漿、蝦仁漿有著天與地的差別，好好食啊！

湯杯

在這裡的用餐順序是先以老母雞湯底涮肉片或海鮮

然後會請你先喝一碗涮過肉片但還沒下蔬菜的湯

再來才會開始燙煮菜盤及丸類食用後再喝一碗湯

最後加入米飯熬20分鐘成雜炊，這樣才完成一套流程

而欣葉也有鐵盤烤肉可以選擇，今天吃的是牛小排烤肉

烤肉的菜盤

包烤肉的生菜

沙公海鮮盤

欣葉相當注重食材下鍋的時間，沙公約四分鐘一定要起鍋

而蛤蠣則是開殼後要再煮五秒才會是最鮮美的時刻

手工雞肉丸

當天吃了三種手工丸，我個人最喜歡雞肉丸，真的從沒吃過那麼棒的雞肉丸

不但不會澀澀的，反而相當多汁而且加入細碎雞軟骨的作法也相當有水準

增加了豐富的口感，我已經列為必點的食材之一

胡麻麵

在套餐裡面的設定中，這胡麻醬就是剛剛沾牛肉的哪個醬

香氣足而不膩口，拿來拌麵最適合不過了

我又吃了進兩人份，因為我媽跟WING都只吃了半碗就推給我

因為她們已經飽到想喊救命了

最後的重頭戲來囉＿雜炊

用煮過牛肉及沙公的湯底來煮這鍋雜炊
真的是還沒吃就已經垂涎三尺了
不過實在太飽了，最後為了不浪費只好讓我媽打包回家
給兩位可愛的小姪女當點心


總算是撐到要上老人茶跟麻薯（有夠好吃的麻薯，比大橋頭燒麻薯好吃一百倍）了，已經快要投降了...

但是，竟然還有杏仁茶跟油條...還有一份沒力氣拍的水果.....救命啊！

一份沙朗套餐820，有前菜、肉盤、菜盤、胡麻麵、雜炊、麻吉、甜湯跟無限續的超好喝梅子醋飲（我喝了五杯吧），其實一點都不貴。

大沙公套餐則是880，一樣是一個人吃絕對飽到翻天的內容
說真的欣葉的價位雖然略高，但是真的很值得一吃，尤其是有經驗老到水準一流的桌邊服務
那絕對不是一般吃到飽的火鍋可以比擬的

喜歡火鍋的朋友們真的可以來試試，我相信不會失望的