說到年夜飯，大家都有很多選擇，

例如：到大飯店或是知名餐館開包廂啦、在便利商店預購宅配年菜啦、或是直接選購外匯總舖的辦桌年菜，還有就是自己家人親手包辦。

而旺拔家則是每年都交給『林家私廚』負責年夜飯。

原因很簡單

第一：價錢公道，『林家私廚』的消費方式是採（人數預算制），像今年因為剛好有發放消費卷，所以我們直接給了3600*8＝28800的預算。

聽起來不算便宜，但是『林家私廚』所負責包辦的，不是只有大年夜的年夜飯一頓而已喔

而是從大年夜一直到初三晚上的宵夜，都是包括在內，算一下大約也有個十頓飯那麼多。

還有28800這個數目還有包括（餐酒）、（飲料）、（甜點）、（零食）、（康樂器材）

你說說，便宜不便宜？

第二：用料實在，『林家私廚』我也算是吃了三十幾年了，約莫二十幾年前，旺拔也開始參與督導採買的工作。

發現『林家私廚』選料還真是不馬虎，辦個年菜採買總得分別跑個三、四個不同的傳統市場，（濱江）、（環南）、（南門）、（迪化街），早些年為了要買些進口美國牛肉跟日本的蔬果跟零食，還會專程跑去西門町（今日百貨）。

近十年來到是輕鬆多了，大部分都在（好市多）直接搞定，除了少部分生鮮及乾貨才會需要再跑其他地方。

你看看，有沒有給他很用心？

第三：口味超群，『林家私廚』旺拔吃了三十幾年，每年總是吃的超級爽，幾乎沒有一道料理是會被我打槍的，光是這一點，外面的餐廳就很難辦的到了

第四；菜色多又齊，不但南北合，還東西並。

不管是中視台視還是華視，喔、不對啦，是不管中式日式還是西式，『林家私廚』應有盡有。

只要我想吃的，她都可以做的到，雖然作法不見的道地，但是口味都可以滿足我的味蕾，這也是外面的餐廳沒辦法辦到的

綜合以上幾點，所以今年的年夜飯，旺拔家一樣交給『林家私廚』包辦，廢話不多說，先來看看除夕夜吃些什麼？

先說明：因為照片太多很難整理，大過年的，旺拔也想偷懶一下，所以也就不排版了

1.明蝦，每年都有的固定菜色，今年的個頭依然很有看頭

2.草蝦，小一號的草蝦，通常只能拿來當（泰式海鮮沙拉）的配料了

3.好市多的壽喜燒牛肉片，這是要拿來涮火鍋的，可惜今年的肉質不OK耶

4.好市多的美國炸蝦，我最喜歡吃這個了，台灣在賣的炸蝦根本沒法比，這個真的很好吃

5.金門螃蟹，其實這個如果是平常吃是會很受歡迎，但是年夜飯那麼多好料的，這個需要費功夫吃的螃蟹，還真的沒什麼人願意動，在家上今年的螃蟹價格飆的很高，所以少少的三隻稱撐場面而已

6.蘋果，大蘋果耶，好吃好吃，蘋果還是要這種的才有吃蘋果的FUU～

7.白切雞，今年有偷懶沒去竹子湖的冠宸買雞，記小缺點一次

8.YA～又是我愛吃的，好市多的鱈魚條

泰式海鮮沙拉的未完成版

再加上軟絲

將將將～完成囉，酸酸辣辣，一級棒

蝦子也好了耶

9.自製滷肝跟自製的烏魚子，都是從台南送上來的喔，有故鄉的味道

自製的絕對A貨，加上一流的處理，超級好吃

YA，炸海鮮拼盤，我最喜歡

10.燴海蔘，每年都有，是為什麼啊？為什麼過年一定要吃海蔘呢？

先來張小合照，啊～不妙啦，沙拉開始出水了

11.糖醋排骨，又是我愛吃的

螃蟹，麻煩啊，還是吃蝦子比較方便

再來張大合照

12.嗯～今年提供的酒水還不錯，本來好像是要拿蓬萊泉＿空出來喝通海的，不過大過年的，名字不是很討喜，所以被打槍的樣子

這不是冠宸雞，這不是冠宸雞

13.今天的火鍋是（百菇鍋底），這個好啊，有猴頭菇、蘑菇、杏苞菇、袖珍菇、鴻禧菇...

熬出來的鍋底，湯頭真是美味，超級正的啦。

有那麼正的湯底，火鍋料當然要慎選，千萬別買秤斤的台灣（粉）製品，多花一點點買日本貨才是真的貨真價實，餃子則是要挑選（基隆手工餃）真的很好吃喔

14.奶油炒干貝，平常都只吃半顆的，大過年的，終於可以一顆一顆一直往嘴巴塞了，好吃啦，好市多萬歲

15.自製的韓國泡菜，不會有比這個更道地的韓國泡菜了，因為這是我阿?親手做的。

以前他過年都會做五、六種泡菜，還有醃螃蟹、醃醬肉，現在年紀大了，懶了。

不過這道地的泡菜，還是味道十足，讚

02年的大黑牌，喝完這一支就沒啦，現在市面上應該是04或是05？

吃完準備打麻將，先把零食準備好咧。

今年第一包的零嘴，看起來就很有FUU～

不過實在太鹹了一點，日本人的腰子應該都不是很好喔？

先寫到這邊吧。手很酸了，這些只是除夕夜的內容，後面還有（年初一版）（年初二版）（年初三版）。

請各位看官，拭目以待。

祝大家新年快樂，萬事如意

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