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| 2007/02/28 15:23:34瀏覽879｜回應0｜推薦5 | |
| 陶然亭
相信對年輕人而言是個陌生的地方吧 我也是年輕人 在辦這場春酒之前 我也不曾踏入過 為了公司的這場春酒宴 花費了幾天的工夫 從搜查資料到實地探勘進而與老闆討論菜色、討價還價... 著實費了我一番工夫 但結果是斐然的 聽到董事們的一致稱道與老師們的讚賞 更重要的 是自己親口吃到了這樣的道地美食 真是不枉我花了這麼多時間準備 三色大拼盤︰鮮嫩有咬勁的嫩雞、口感紮實的壽司加上口味獨特的西洋芹（淡淡的哇沙米口味），讓在場等候的好朋友們食指大動 京都排骨︰這道隨處可見的家常菜卻被賦予的不同的生命力，肉質香嫩，害我忍不住多夾了幾塊。細心的廚師還去了骨，讓我這種常為了啃排骨而筷骨齊飛的人減少了出洋相的機會，大恩不言謝。 黃金軟殼蟹︰這道菜讓在場的長輩們讚不絕口，說真的，長這麼大第一次吃到這料理，剛上菜的時候他奇特的長相讓大夥兒都搞不清楚他是啥？聽說一年也只有這個季節才有軟殼蟹，是很珍貴的料理喔！ 北平烤鴨：這是陶然亭的招牌之一，師父把一隻全鴨帶到桌旁，現場為眾人畫薄片，每劃開一道的同時，一股股蒸汽從鴨子體內升起，現烤的，絕對沒有錯！！皮脆、肉勁、醬也好吃，完美的搭配。 清蒸石斑︰身為澎湖人的後代，雖然到現在依然叫不出每種魚的名稱，但海鮮料理的好不好，問我絕對沒錯，清蒸的魚新不新鮮最好辨認，這魚鮮嫩香甜，沒有腥味，通過。 酸菜白肉鍋︰火車頭火鍋，他的酸菜並不是一般客家人用的酸菜，我猜應該是蘿蔔類的切絲醃製的吧（純屬臆測），但因這酸菜的加入，讓火鍋的油膩感都消失了，白肉也在出菜之前鮮川燙過一次，所以整鍋湯不油不膩，頗為爽口。最大的缺點就是那勺子不好使用，但目前吃這種鍋的，通常都是這樣用，只得將就了，期待有心人早日發明好工具供大家使用囉！ 荷葉醉蝦：用紹興酒浸泡過的蝦，包在荷葉裡蒸，淡淡的酒香與荷葉香夾在新鮮的蝦中，這味道，值得細細品嚐。 豆苗雙冬：其實應該叫芥藍雙冬吧，芥藍菜＋冬筍＋冬菇，通常在辦桌裡的青菜類不受青睞，但這道菜再度出乎我意料之外，冬筍很嫩，青菜也爽口，好吃。老師還多吃了好幾口呢！ 陶然鍋餅︰韭菜、粉絲夾在鍋餅當中，帶點微微的鹹度，與芋泥鍋餅製作手法一樣，相異點在於他們的餡料不同，但相同的好吃。 總結，這是間值得推薦的餐廳，價格詳實又好吃，唯一最大的缺點就是會一不小心吃太多了，呵呵～～ 三五好友要聚餐時可以到那兒去嚐嚐，可惜的是，這家多年的老店多半是較年長的族群為主要客群，很多年輕人都沒吃過，推薦給愛吃美食的朋友享用囉！ |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
