陶然亭春酒 - Better Life

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陶然亭春酒

2007/02/28 15:23:34瀏覽898｜回應0｜推薦5

陶然亭
相信對年輕人而言是個陌生的地方吧
我也是年輕人
在辦這場春酒之前
我也不曾踏入過
為了公司的這場春酒宴
花費了幾天的工夫
從搜查資料到實地探勘進而與老闆討論菜色、討價還價...
著實費了我一番工夫

但結果是斐然的
聽到董事們的一致稱道與老師們的讚賞
更重要的
是自己親口吃到了這樣的道地美食
真是不枉我花了這麼多時間準備

三色大拼盤︰鮮嫩有咬勁的嫩雞、口感紮實的壽司加上口味獨特的西洋芹（淡淡的哇沙米口味），讓在場等候的好朋友們食指大動

京都排骨︰這道隨處可見的家常菜卻被賦予的不同的生命力，肉質香嫩，害我忍不住多夾了幾塊。細心的廚師還去了骨，讓我這種常為了啃排骨而筷骨齊飛的人減少了出洋相的機會，大恩不言謝。

黃金軟殼蟹︰這道菜讓在場的長輩們讚不絕口，說真的，長這麼大第一次吃到這料理，剛上菜的時候他奇特的長相讓大夥兒都搞不清楚他是啥？聽說一年也只有這個季節才有軟殼蟹，是很珍貴的料理喔！

北平烤鴨：這是陶然亭的招牌之一，師父把一隻全鴨帶到桌旁，現場為眾人畫薄片，每劃開一道的同時，一股股蒸汽從鴨子體內升起，現烤的，絕對沒有錯！！皮脆、肉勁、醬也好吃，完美的搭配。

清蒸石斑︰身為澎湖人的後代，雖然到現在依然叫不出每種魚的名稱，但海鮮料理的好不好，問我絕對沒錯，清蒸的魚新不新鮮最好辨認，這魚鮮嫩香甜，沒有腥味，通過。

酸菜白肉鍋︰火車頭火鍋，他的酸菜並不是一般客家人用的酸菜，我猜應該是蘿蔔類的切絲醃製的吧（純屬臆測），但因這酸菜的加入，讓火鍋的油膩感都消失了，白肉也在出菜之前鮮川燙過一次，所以整鍋湯不油不膩，頗為爽口。最大的缺點就是那勺子不好使用，但目前吃這種鍋的，通常都是這樣用，只得將就了，期待有心人早日發明好工具供大家使用囉！

荷葉醉蝦：用紹興酒浸泡過的蝦，包在荷葉裡蒸，淡淡的酒香與荷葉香夾在新鮮的蝦中，這味道，值得細細品嚐。

豆苗雙冬：其實應該叫芥藍雙冬吧，芥藍菜＋冬筍＋冬菇，通常在辦桌裡的青菜類不受青睞，但這道菜再度出乎我意料之外，冬筍很嫩，青菜也爽口，好吃。老師還多吃了好幾口呢！

陶然鍋餅︰韭菜、粉絲夾在鍋餅當中，帶點微微的鹹度，與芋泥鍋餅製作手法一樣，相異點在於他們的餡料不同，但相同的好吃。

總結，這是間值得推薦的餐廳，價格詳實又好吃，唯一最大的缺點就是會一不小心吃太多了，呵呵～～
三五好友要聚餐時可以到那兒去嚐嚐，可惜的是，這家多年的老店多半是較年長的族群為主要客群，很多年輕人都沒吃過，推薦給愛吃美食的朋友享用囉！

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