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| 2015/07/25 01:44:46瀏覽78043｜回應4｜推薦81 | |
台灣的水果 夏天的這個時候《芒果》最好吃 記得去年 才剛認識水蜜桃芒果，http://goo.gl/ncdxlH 2015年，傳統菜市場出現了新品種 【烏香芒果】也稱為【黑香龍眼芒果】
現在買價降下來了，一斤35-45元 趕緊來去買去買 一進到水果攤位，傻眼了  又多了一種去年我只有在網路看過圖片的 新興品種超大壯觀的【玉文芒果】 看我興致高，統統算我便宜 一口氣買回四種芒果 兒子說買那麼多 對吼！買多了⋯⋯ 我幾乎每天買1-2種新鮮水果 冰箱還有水梨、蘋果呢～ ▼【烏香芒果】／【黑香龍眼芒果】 市場賣的還沒有很熟 買回家後要放到軟，就可以吃 一斤台幣＄35
新奇的事物，我的喜歡，趁著新鮮，與迎接烏香芒果盛產季節的到來，今年可要好好的來認識認識，這一種，來自台灣南部，台南縣、屏東縣果農種植綠皮黃肉「烏香」芒果，甜度高帶有龍眼香味，果肉香Ｑ軟，也幾乎是零纖維的珍貴稀有芒果品種，每年都供不應求的《烏香芒果》，內部果肉深黃色，有獨特香味，因此有「烏香」之稱號。 最特別的在 烏香芒果果實外皮呈深綠色，不會轉色 其它品種芒果，成熟時會變黃或變紅 雖然《烏香芒果》很難從果皮的顏色去判斷成熟度，買回來後，等變軟就可以吃了。 買水果 我一般都會像熟悉的水果商購買 他們會告訴我買回家後熟成的時間 ▼第一次買，忘記要放到皮軟 看吧！果肉還沒熟，不能吃～
▼【玉文芒果】
在西元1995年，台南縣玉井鄉果農郭文忠先生，以《金煌芒果》為母本，《愛文芒果》為父本，選育《玉文第一至十九號品種》，其中以《玉文六號》品質最優美，被消費者公認最好吃的品種而聞名，乃以玉丼及自己的名字首字取名為【玉文六號】。 果型碩大、紅皮、色澤鮮豔 甜度高、果肉細緻，幾無纖維
▼【金煌芒果】 高雄縣六龜鄉果農黃金煌先生，以懷特品種為母本，凱特品種為父本，雜交育成。 果實碩大，形狀像木瓜，產量豐富，品質優，果肉質細緻幾無纖維，吃起來綿密，果肉成熟後不帶酸味，甜度高。 金煌芒果可一次採收，或分次採收，耐運輸與儲藏，金煌芒果是我國外銷的主力水果，現在吃正是時候。
▼【烏香／黑香龍眼芒果】 市場買回家的第二天 有比較熟了，顏色也綠了些 輕觸皮硬的，不能吃 再過兩天應該可以吃了
放在室溫的【烏香芒果】 熟成四天了 輕觸外皮，皮是軟的了 切來吃 香味汁多、甜度適中 果肉零纖維、零酸味 肉質細軟 吃進口中微微《龍眼香》 美味的不得了
再用關鍵字【黑香芒果】網路颼颼颼，關於黑香芒果外型的特點、栽植培育的歷史，這個資訊太珍貴了，農事真的不可思議也不簡單，台灣早有種植。台灣維基，http://goo.gl/XznYos一、台灣的特產黑香芒果是吃起來有淡淡的龍眼香味，但是深綠色的表皮，常讓消費者誤會，以為還沒有成熟而退避三舍。二、栽種歷史，有10多年了田寮鄉果農王朝凱，2010年在芒果園栽種新品種黑香芒果，在2013年採收品嚐後，發現果肉有淡淡的龍眼香味，甜度比起其他品種芒果高，特殊的香氣讓人讚不絕口，附近阿蓮鄉水果攤商紛紛跟他下單收購。 許多果農和消費者誤以為黑西芒果是龍眼與芒果「愛的結晶」，其實黑香芒果是芒果的另一種品種，果肉雖有龍眼香味，卻與龍眼毫不相干。 台灣農場十幾年前才逐漸打出知名度，但是種植果農不多，直到近幾年才逐漸打出知名度。 台南縣官田鄉農會指出，黑香芒果其實在日治時期就已經引進了，當時不能適應台灣水土，二年才能收成一次，不符合經濟效益，經過多年改良後才逐漸適應台灣的環境。 三、黑香芒果每年7月中、下旬左右成熟，比愛文芒果晚半個月，甜度高達16度，但深綠色的表皮不討喜。 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 另外，關於品種多到不行的芒果的資訊 行政院農委會的網站中「芒果主題館」有詳細介紹 目前芒果品種有水蜜桃芒果,秋香芒果,貴妃芒果,西施芒果,金一芒果,杉林一號芒果,蘋果文芒果,福爾摩沙總統一號芒果,紅象牙芒果,黑香芒果,愛文芒果,慢愛文芒果,玉文芒果,台農一號芒果,香蕉芒果,四季蜜芒果,海頓芒果,凱特芒果,紅金剛芒果,土芒果,慢金煌芒果...等芒果 看完了這些資訊，我茫茫了，每一年認識一種，要10多年的時間，哇！說不定幾年後，台灣農業進步再進步，又有新的品種出現，對吧！喜歡台灣水果的，就是就是在這裡～ 來吧！迎接芒果吃的季節，一起到市場找好物！
【後記】芒果的保存分享 芒果有時候還真的不耐放，熟成之後的芒果，放入冰箱儲存保存最多一個星期會吃完的量，若吃不完，放久還是沒有新鮮的好吃，這時候多的部分就來做芒果果醬，做法在之前發表的這一篇文章裡，網址連結，http://goo.gl/zMu3OY ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 動人鋼琴音樂（網路音樂）
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