攸關全民食安焦點：「政府拍板開放含萊克多巴胺（瘦肉精）美豬、30月齡以上美牛進口，將在2021年開始鬆綁放寬」新聞報導後，美豬牛進口的瘦肉精檢出標準，由目前的瘦肉精零檢出放寬到可容許的檢出，小小婦人的我受影響的竟然會是情緒上的焦慮和不安，談談吧！抒發一下吧！家人都這麼對我說，那就來說說。

是好朋友，是不會把不好的東西給好朋友的你，針對明年放寬進口美豬瘦肉精標準、30月齡以上美牛的政策，我第一時間的憂心。

大部分美國人不吃含有瘦肉精的美豬給我們吃，然後我們就要這麼地吃下嗎？不，我絕對不吃進口的美豬美牛，也不會給家人吃的，家庭主婦的身份，在看遍媒體多則報導第一時間的憂心反應。

據報導，美國雖然只有兩成的豬肉有使用瘦肉精，但這些豬肉一般是不會在美國境內的消費市場裡看到，也因為有使用瘦肉精的價格低，以出口或加工為主，未來，來到台灣的美國豬，應該也是流入加工廠，如果沒有清楚的標示，消費者以為是台灣加工廠做的沒問題，卻不知道肉是來自美國含瘦肉精的豬。若說台灣進口美豬、美牛，不是單純的食安問題，是國際外交的妥協嗎？但是，誰會拿自己的健康來開玩笑，在已知的可能會有影響健康危害風險下，平民老百姓的我是不會拿自己的健康來開玩笑。專業和科學根據似乎都存在疑慮下，誰說得對呢？那就別管美豬美牛，最應該來關心的是目前台灣人都在吃什麼樣的豬肉？

國內飼養的豬，真的是香甜好吃也安心，還可以有多種選擇，就卡娃思所知的，看是要吃「自然豬」還是「海藻豬」、「香草豬」，或是傳統市場每天現宰的溫體豬肉，購買上也都很方便，可在實體門市店面購買，也可透過官方網路購物平台購買後宅配到府。從天下雜誌最新一期的報導得知，台灣還有其他高品質有特色好吃的品牌豬，對台灣品牌豬我是支持的，也有信心。

⬆️傳統市場豬肉攤位“現宰溫體豬”，五花肉是取自豬腹部的肉，中上層是最好吃的豬五花，一般我會帶著皮一塊買，一層肥肉和一層瘦肉相間的新鮮五花肉，切片乾煎後淋上海鹽就很好吃，整塊紅燒在切片吃，也很美味，口感軟嫩。

⬆️豬肉身上最好吃的肉，除了五花肉，梅花肉也是一等一的好吃，菜市場新鮮梅花肉，得一早去買，晚了就買不到了。

⬆️豬“老鼠肉”，也是得一早去買，切絲後和高麗菜一起炒，美味的家常菜。

吃豬肉在台灣是日常，全身上下每一個部位都可以吃。豬肉的營養在各種肉類中脂肪含量最高的，雖然各部位含量不同，但瘦肉也含高達10％以上的脂肪， 並含有蛋白質、鈉、銅、鋅、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、菸鹼酸、鐵、鈣、磷、鉀等營養素，這麼多的營養素，只要低溫烹調和蔬菜混著吃，節制攝取量，還是可以有效降低油脂的攝取的。在台灣可以安心吃的豬肉，目前的選擇性不少，除傳統市場新鮮的現宰溫體豬肉之外，有品牌保證健康飼養豬肉也有幾家，像是「自然豬」、「海藻豬」和「香草豬」等等。有人說品牌豬這些是好野人吃的豬肉，不一定的。這三種方式飼養的豬肉，到消費者手中前是經過嚴謹飼養、宰殺到低溫保存，經過檢驗是可以安心吃的，可保證的。

「自然豬有六大保證」：「保證無瘦肉精、保證無抗生素、保證無磺胺劑、保證210日齡成熟豬，確保肉質美味、財團法人中央畜產會檢測下，確保豬隻的安全健康、保證在嚴格控管的工廠屠宰、分切、包裝，絕對安全衛生。」自然豬從育種、疫苗接種、飼料使用、成長過程到宰殺，都有完整的生產履歷，且每月都需受檢，並獲得「動物科技研究所」認證的HACCP安全標章才能上市。 「40公斤以下小豬會在安全範圍內用藥，但40公斤以上就絕不能再用藥，生病就須隔離，幾乎無法獲得認證。」因此絕無藥物殘留。每頭豬需養足210日，重量約110至120公斤，脂肪比例、肉質纖維量、氨基酸量才能達到平衡狀態。

天和鮮物「海藻豬」：長期吃海藻及魚雜添加之飼料，含有一般豬肉所沒有的不飽和脂肪，海藻豬的豬油在室溫下不會凝固，在低溫冷藏的狀態下，色澤呈現透明色。口感Ｑ彈香甜的海藻豬，過去有一年我的辦公室附近，就有專賣海藻豬的天和鮮物門市，那時候經常買來吃，現在全家便利超商買得到。

金農興公司「香草豬」：在2005年推出「香草豬」品牌肉品，是藍瑞斯和約克夏2種豬種交配的後代，再與杜洛克交配所產下的豬仔，在出生100天後做為肉豬以香藥草飼養，約在7個月時屠宰。香藥草飼料是用鼠尾草、迷迭香、羅勒、八珍等10多種香草與中藥草，萃取提煉製成粉狀，混入一般的豬飼料當中。香草豬的口感Q彈，肉質軟嫩而不柴，簡單的汆燙後不只不腥，還帶有些許的甜度，除在直營的專賣店「香草牧場」可以購買，在微風廣場、中友百貨與漢神巨蛋等地的百貨超市也能買到，也可以利用網購。

政府急就章的決策與強說詞的保證，是不能說服大部分的國人的。

台灣有健康飼養的豬隻，在豬肉到國人手中前是經過嚴謹的「飼養、宰殺到低溫保存宅配」，各種抽驗的檢驗結果，也是能讓國人可以安心吃的，幹嘛要去吃那帶著瘦肉精飄洋過海而來的美國豬呢？最近公園和市場裡的媽媽市場裡都說：不買美國豬就是了，進口商沒賺頭就不會進口了，是這樣的嗎？能躲過嗎？外食族怎麼辦呢？政府急就章的決策與強說詞的保證，是不能說服大部分的國人的，我是這麼地認為的。

美豬進口，不利居台灣的消費大眾，精神科醫師蘇偉碩在聯合新聞網到報導中就指出，瘦肉精是一種乙型腎上腺促動劑，會刺激全身的交感神經，就好像是人體處在突如其來的壓力狀態下，呼吸急促、心跳加快，腦、腸胃及生殖器等都受影響，如果長期的食用，就是讓身體長期處在高壓下，對健康有很大風險。雖然政府說要吃大量才會有危害，但事實上，長期低劑量的接觸更危險，不僅影響生殖力、癌症轉移風險提高，思覺失調症等精神疾病加重。

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