我們這團的團友們，幾乎都是大陸通，出國前，殷切地叮嚀我們記得帶筷子，這點倒與我的想法不謀而合。有人會問，為什麼要帶筷子？難道大陸餐館都不提供筷子嗎？其實並不是這樣的，說實在的，是因為我們不敢用，就連碗，都有人自備，更遑論筷子了。每次一走進餐館，上桌的第一件東西就是熱茶水，其次則是一個大大的白色湯碗，就是要給我們清洗餐具用的。

 　　這趟行程裡，最讓我感到衛生，且料理符合健康條件的，是昆明的希橋酒店。那天，我著實忘了帶筷子出門，按照往例，無論住的樓層再高，也一定會不辭辛勞的回房間去拿，但那頓早餐，我們使用的是餐廳裡所提供的筷子，也是唯一一次在雲南和貴州使用當地的筷子。

　　第一次在貴陽吃飯就被嚇到，哇，怎麼菜和肉全在盤子裡頭游泳啊？！當我咬下第一口料理的時候，呃，這貴州不是個窮地方嗎？怎麼這樣浪費鹽呢？還有，現在不是都主張少油、少鹽的嗎？看來我的這趟貴州之行，肯定得多上不少公斤的肥油吧？！即便如此，貴州這地方倒生不出個胖子來？後來才想通了這其中的緣由，其實是因為天冷，再加上他們的食物多半都以蔬菜類為主，為了增加熱量，只好吃得油一點兒和鹹一點兒了。嗯，這趟旅行，我居然沒有多上半吋的贅肉呢！

　　貴州的食物偏辣，如果不請導遊加以阻止，那鐵定得吃下這些千奇百怪的辣味食物了。剛開始的前幾天，我們還抱著好奇的心，盡情地享受眼前這些辣得不像話的伙食，即使邊吃邊喊辣，也還是邊擦著鼻水邊“嚐鮮“，直到後來發現，每天的食物都千篇一律時，才心灰意冷的從“好奇”轉為“為難”，再轉為”接受“。

　　除了在貴陽金炉笙吃到的特色小吃外，其它地方的食材幾乎沒有什麼太大的變化，除了菜還是菜，頂多就多一鍋雞湯，和一條多刺的魚，就連紅燒肉這樣基本的料理，也難得出現在餐桌上哩！大概是怕營養不夠，我們在菜色上總會加上兩盤的“西紅杮炒蛋”。嗯，什麼是西紅杮呀？就在我百思不得其解時，只見服務生又端上了一盤料理，並機械式的介紹著菜名，我傻得盯著那盤蕃茄炒蛋，哇，不就是蕃茄嗎？幹嘛沒事取個這樣誘人的名字？

　　貴州的水煮牛、酸魚湯、辣涼麵、寶塔肉、辣子雞，都是不錯的特色料理。不過，無論如何，請先跟自己的胃商量商量，好好地配合著吃點兒辣吧！