有一陣子沒做中西點了，昨天下午心血來潮，突然想吃羅宋麵包，呵呵，那就做吧！

材料：

高筋麵粉100g

低筋麵粉100g

細砂糖30g

奶粉20g

速酵母粉1.5g

鹽2.5g

全蛋1顆

水60g

作法：

1. 前一天下午先將揉好的麵糰放進冰箱冷發酵一晚。若不想做冷發酵，也可以放室溫發酵成2倍大。

2. 第二天早上拿出來成型，再放烤箱發酵1小時。

3. 取出已發酵1小時的羅宋麵包縱切一刀，再入烤箱烤12分鐘。

4. 取出已烘烤12分鐘的羅宋麵包刷上事先融化的有鹽奶油（若想裹上起士，在這個時候需放上），再入烤箱烤2～3分鐘即可。

                         烤好的羅宋搭配一杯熱咖啡，真的很讚唷^_^