小時候因為住在鄉下，真的很有意思，有很多天然美食可吃，現在都吃不到了，真懷念！

『煮青蛙』－－是在下雨天，一群小孩用簡單的釣蛙工具，到田埂釣回來的。只要把內臟挖出來，清洗乾淨，用水煮熟就可以吃了。現在想想有點殘忍，但在當時真的覺得很美味；道道地地的野生新鮮食物，是當時小朋友的點心呢！

不過我最懷念的是『炒蝸牛肉』，也是下雨時，穿著雨衣、拿著水桶到路邊、牆邊撿蝸牛回家。滿滿的一桶，只可以炒一盤，不過前處理有點麻煩，所以都是媽媽處理的。

要先用石頭把蝸牛殼敲碎，然後再用礬(一種鹼性像透明水晶的東西)一直搓糅蝸牛肉，直到完全沒有黏液，才可以下去炒，一定要放九層塔，寫到這裡我彷彿又聞到那香味。

蝸牛的肉嫩又有彈性，還有一點脆脆的，配上九層塔就成了人間美味。加上媽媽常不在家，所以吃蝸牛肉也等於媽媽在家，又可以和家人很開心的一起去撿蝸牛，所以是三重的幸福滋味！

後來長大，有在海產店吃過這道料理，雖然還是很喜歡吃，但是總覺少了什麼？還是媽媽炒的最好吃！

只可惜，現在媽媽不在了，又因為環境污染，要檢蝸牛也成了不可能的任務！更不用說家人各忙各的；那樣的幸福滋味，也只能在腦海中回味了！