麵包是感情的食物。這是我的「麵包」故事。

小時候，爸媽忙家計，一早出門幹活賺錢。老娘怕我餓死，沒給我做個大餅套脖子，倒是跟鄰居麵包店老闆打了招呼，讓我到店裡領熱麵包吃，月底她去結賬。所以，早在有「鑰鎖兒」新鮮詞之前，就有「麵包兒」，我大概是「第一代掌門麵包兒」。

菠蘿麵包是我的最愛。小時候覺得菠蘿麵包好可愛，突出格子表皮，真像烏龜殼，還是漂亮金黃顏色。所以，每天跟老闆阿伯要菠蘿麵包，吃到阿伯忍不住探問，要不要換有餡紅豆麵包吃。

好心阿伯不知道，相同的麵包重複的美味，對小孩來說，是可預測的溫暖安全感。

離家上學後，養成吃白土司習慣，但菠蘿麵包還是我的最愛。在經過一天忙碌後，沿著小巷，走到信義路、永康街口的聖瑪莉，買袋白綿綿厚土司，撕著吃，慢慢咀嚼。在燈紅酒綠大城裡，白土司的樸實，永致難忘的滋味。

漂洋過海到了阿兜ㄚ地盤，沒人吃白土司了，菠蘿麵包還是我的最愛。有年冬天，鄰居費雪老太太打電話給我，要我馬上到她家。看著地上積雪三尺，我真不願出門啊。但再想想，老太太八成有事兒，套上靴子，還是去了。

門開，屋內飄香，茶几上放著保溫食盒。老太太把食盒遞給我，親親我凍僵小臉，就趕我回家。

古代義大利米蘭地區，有個貴族，愛上麵包匠 Toni 的女兒。為討好老爸爸，貴族假扮雜工到店裡幹活，用糖煮橘皮、檸檬皮、葡萄乾做成拱蓋大麵包，真情感動老爸爸，麵包好吃出名，後人就叫它 Panettone。義大利文原意 Pan del Ton，就是「東尼的麵包」，是冬季節慶應時佳品。

從此我的愛麵包中，又多了東尼的大麵包。

杏酒麵包布丁*Amaretto Panettone Bread Pudding


材料: Panettone ¼個、牛奶 2杯、Disaronno 杏仁甜酒 ¼杯、蛋 1顆。

作法：
1. 烤盤底面及四周抹油，將麵包切成 2-3 cm 大小，放入烤盤備用。
2. 將所有材料混合調勻，倒入烤盤。
3. 麵包與奶蛋醬料混合，浸泡至少 30分鐘。

4.進烤箱。350º F 烤 45-55 分鐘。取出放涼。

5. 成品可灑少許糖粉裝飾，冷食熱用皆宜。

現在欣賞的版本，是美國爵士樂名伶、鋼琴演奏家 Shirley Horn 的動人詮釋。

不是嗎?如果昨日，都似 Shirley Horn 口中的《Yesterday》，千迴百轉滿是感動、曾經滄海終歸平靜，那誰又需要今日、明天呢?

這是我喜歡的《Yesterday》，但願你也喜歡!