傍晚打電話回高雄求救：

魚要怎麼煎哪？

電話那頭的大妹，

我是會煎魚啦，

但是功力沒有老媽好，

煎得不會很漂亮，

就是把油放下去，

魚再放下去……，

（我知道啦！油要熱嗎？還是馬上放魚？……）

這樣啦！（心虛、沒把握的口氣……）

你等一下……，

還是請老媽來好了！」

在我媽笑著接電話的時候，

話筒中的「背景音樂」是一片大笑……

（給我記住……）。

我雖然喜歡吃乾煎魚，

但從大學後離開父母羽翼之下，

十餘年來，

實在沒有自己煎過魚。

老是懷想著一兩個月前在餐廳吃的乾煎吳郭魚、

或是乾煎虱目魚，

那種邊邊香香酥酥脆脆的口感，

就可以連下兩三碗白飯！

利用今天休假日，

傍晚到全買大賣場採購，

除了乖乖、可樂果、泡麵、

罐頭、…（奇怪，怎麼老是這些東西？）

還有，殺蟑螂螞蟻藥、香皂…

（算了，都是雜物……），

最重要的是特地買了兩條吳郭魚。

我真的是吃米不知米價，

想吃魚不知道吳郭魚這麼貴！

一尾69元哪！

吳郭魚不是很普遍的魚嗎？

就雲林縣而言，

不是吳郭魚主要的盛產地嗎？

賣場生鮮部的人員盯著我看，

「你要那一尾？」

「兩尾好了！」

（上星期，不小心看了一本星座書，

翻了翻天蝎、魔羯等星座，

其中竟然寫道；魔羯座的男人好面子……，

結果，傍晚竟然就在不知不覺的對話中，

一次給他買了兩條吳郭魚……，

一條都不會煮了，

兩條會好吃嗎？

我媽教我先熱鍋、放油、放魚，

回家放好採購來的大量東西，

到廚房拿起平底鍋，

用大火加熱，

但不知要熱到什麼程度？

忘了問清楚：熱鍋的定義是什麼？

一切憑感覺了！

用最大的火加熱鍋子約1分鐘，

再放油…我媽說放吃飯的碗約四分之一，

我怕魚太大，

油就放多一點，

反正有空在家吃泡麵的時候，

碗…比較大一點。

放了油，

就可以放魚，

看到吳郭魚下鍋的那一刻，

油、水四濺，

但沒有噴得很厲害，

我的心就底定了不少！

讓大火煎魚兩三分鐘後，

再轉小一點，

然後，再翻面，