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| 2006/11/28 16:46:24瀏覽1445｜回應0｜推薦2 | |
這家日本料理，最近應該還蠻紅的，因為很多媒體都有介紹過它，今天就親自去看看它的廬山真面目。店面真的不好找，要從舊舊的門口舊舊的電梯，到舊舊的店面。 不過老闆娘人很親切，點餐的時候給了很多意見，雖然最後我們還是乾脆點套餐，讓廚師幫我們配菜，它的套餐有600.800.1200.1500四種，今天我們點的是1200的套餐（不要懷疑...有帶金主出門） 一開始的生魚片就讓人印象深刻，雖然裡面的魚我不會把台語翻成國語，但是一口比一口入口即化，還以為自己上了日本的美食節目，忍不住要發出聲音。尤其是裡頭的生牡丹蝦，我是個討厭吃蝦的人卻對這種蝦很有好感，這不是我第一次吃，但是它甜美濃厚的蝦肉，吃在嘴裡享受在心裡。 再來是鰻魚手捲，這裡的鰻魚不是用蒲燒，而是用半煎半炸的，口感很紮實，淡淡的燒肉醬味配上撒上雞粉的壽司飯，很特別的組合，在一般的點比較少吃到這個口味的手捲。 接著出現的是沙拉，在萵苣上放著類似山藥泥的東西，再蓋上口感實在的鮭魚卵、綿密的海膽，真是一種高級的享受。其實我對於海膽的印象不是很好，因為第一次吃的時候覺得它很腥而且苦味很重，但今天的海膽完全讓我改觀，覺得它很像柔和的法國醬汁一樣，搭配的完美無缺。 以上這些生食都讓人覺得很新鮮，也很美味，讓我對這家不起眼的小店有很高的評價。 接著是熱食了，先是清蒸某種魚頭，一樣是國台語翻譯有問題，台語念作歐仔魚（不是芋仔魚喔！），看過照片知道是什麼魚的可以跟我說一下，配上一塊滑嫩的雞蛋嫩豆腐，但口味的醬油味滲入結實的魚肉裡、豆腐中，讓我吃的只剩乾乾淨淨的骨頭，還意猶未盡。 然後是炸物，一定要有的炸明蝦，這是我唯一找的到缺點的一道菜，姑且不論裡面的茄子、芋頭我不吃，我覺得整體來說太油膩了一點，油並沒有瀝的很乾，雖然裡面的地瓜很好吃，明蝦處理的方式野蠻特別的，再裹麵衣前還先為蝦子穿了一層紫蘇衣，口感沒有變，但香味很多，明蝦再吃的時候會散發一種特別的清香，不過我覺得這個味倒不是每個人都可以接受。 再來是鐵板美國沙朗，洋蔥、蒜頭、菠菜、奶油再鐵板上炒香，光是這樣就很誘人了，再配上6分熟的沙朗牛肉，真是色、香、味俱全的一道好料理。 最後這道也是高級的食材做的拼盤，黑鮪魚、 安康魚肝、生干貝，這些東西都只用火噴槍將表面烤至有點焦黃，裡面都還是生的，味道很鮮美，若不是食材真的很新鮮，我想很少店家敢這樣做。 當然還是有主食，那就是烤飯糰，這個烤飯糰就真的要誇獎一下了，烤的是香酥金黃，配上酥脆的海苔（但是一上來菜就兩三口的吃掉，所以忘記拍照）混合著材魚片、鮭魚鬆，真的很好吃喔！ 當是黃金蛤仔味噌湯，蛤仔多到一個滿出來的狀況，調味也很棒，所以也一下就一掃而空了。最後再出一道水果。 基本上是一家經濟實惠的日本料理店，以今天吃到的東西，高級一點的料理店（所謂高級是指店面高級）大概要2千左右，這裡的裝潢雖然樸實，卻有親切的老闆娘熱情的款待，與合理的價格所以還蠻值得推薦的。 希望大家有機會可以去吃吃看囉！^^
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