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2009/12/27 10:27:44瀏覽330|回應0|推薦36 | |
原料:豆腐1塊、大白菜葉4片、荸薺6個、香菇3朵、胡蘿蔔半條、芹菜2棵
做法:
1、大白菜葉洗淨、燙熟;香菇用水泡軟後切末;荸薺與胡蘿蔔分別去皮後洗淨,切末;芹菜切末備用。
2、豆腐搗成泥狀,加入切末的以上材料,並用鹽、蘑菇精、少許胡椒粉調味,攪拌均勻後做成餡料,分成4等份。
3、取一片大白菜鋪平,撒少許粉欠,將餡料放在大白菜上,包捲起來,放在盤子(盤子事先抹少許油,以免粘上)
4、將做好的白菜捲連盤子一起放入蒸鍋裏蒸約30分鐘取出,把盤中的湯汁倒出,用少許粉欠勾欠後淋在菜捲上即可。
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