是否成熟可吃，搖晃會讓果肉受傷，顏色也不準，光只有頭部（果蒂周圍）變黑變軟是不能吃的，必須整個果身摸起來微軟、有彈性才可以切開。

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從中間切開(切一圈)，上下扭開

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如果切開才發現沒熟，將切開的兩半對齊緊密貼合，用膠帶或保鮮膜嚴密封緊，在室溫下再放2天，酪梨依然有機會變熟變軟。