http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/5201412.shtml 

台灣哈日族喜歡吃日本拉麵，這究竟是「哈日」還是「哈中」？「日本拉麵」的「中國情」在這次探討東北亞料理的中華飲食文化研討會中，成為最發燒的議題。

與會學者同意，日本拉麵的概念最早源自中國料理；現在日本拉麵中常見的叉燒肉，在傳統日本麵食中不可能看到。日本民族學博物館學者石毛直道說，傳統的日本麵食不會放肉。

佛光大學文化資產與創意系教授翁玲玲也認為，日本拉麵普及是在明治維新之後，當時橫濱的南京街出現賣麵食的中華料理店，所以拉麵一開始叫做「南京麵」、「中華麵」，甚至帶有貶抑意味的「支那麵」。

「拉麵」一詞的普及，有可能是一九五八年出身台灣的吳百福發明「日清速食拉麵」暢銷之後，「拉麵」才成為這種中華麵的代名詞。