↑完成品↑

自製義大利麵條

義大利麵大家都喜歡吃

如果自己動手做義大利麵條

相信會更喜愛這道異國美食

●基本麵糰材料●

1杯未漂白的通用麵粉

少許鹽

雞蛋1個

一點水(如果有必要)

鮮蝦一磅

現成蕃茄醬一罐

現成起士餃一包

調味料:

橄欖油少許

鹽少許

月桂葉2~3片提味用

工具:Pasta roller machine麵食捲板機

基本麵糰的做法來不及拍

不過在Youtube有找到教學方式

所以就~湊合著唄

將揉好的麵糰放入麵食捲板機碾壓

重複碾壓麵糰使其變薄

麵粉高手偶老公啦

將壓薄的麵片裁成長條然後準備下鍋

將現成的義大利餃[註]先煮好待用

將下圖的蝦和調味料一起炒熟

最後再將現成的蕃茄醬加進炒熱

完成了!手工義大利麵~好吃

[註]為什麼會多加義大利餃呢?

因為第一回做義大利麵

所以份量抓不準

只好將現成的義大利餃加進來

才不會讓正在長的小子們吃不飽

最常出現在我家餐桌上的麵食~

還不錯吃~不過會做手工的了

還是自製的最Q最彈牙

◎Making Fresh Pasta Step by Step◎

引用網址http://www.youtube.com/watch?v=C9LHk0AJI7U

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