《炸醬麵的十九字詩》吳公子,2014,12,04

這碗炸醬麵是冰箱冷藏、微波爐加熱過的，

吃著吃著，教我想起我娘來了，這些年來，

總想和娘再煮碗炸醬麵，黃瓜要切細絲兒、

蒜要掰兩瓣兒，倆人分著吃，也不可得了。

這碗味全即食麵其實不錯，帶著青豆嘴兒，

合咱北方人口味。娘四九年從北平到台灣，

再沒回去，吃碗炸醬麵，或可略解鄉愁吧。

【註】：

1.  吳公子創的「十九字七行標點詩」，簡

    稱「十九字詩」，每行十九字，共有七

    行，各行最後有一標點，整首詩之右為

    一列七個標點。《炸醬麵的十九字詩》

      是吳公子的第1,836首「十九字詩」。

2.  本詩第一行的「這碗炸醬麵是冰箱冷藏

    、微波爐加熱過的」及第五行的「這碗

    味全即食麵其實不錯，帶著青豆嘴兒」

    ，指華人於美國設廠，以味全品牌販賣

    的冷藏即食碗麵「味全炸醬麵」。自華

    人超級市場的冷藏庫買回家，放入冰箱

    的冷藏庫，想吃的時候取出，放入微波

    爐中加熱五分鐘，攪拌後再加熱三分鐘

    即可食用。

3.  老北京說到炸醬麵的順口溜：

    「青豆嘴兒、香椿芽兒，

    焯韭菜切成段兒；

    芹菜末兒、萵筍片兒，

    狗牙蒜要掰兩瓣兒；

    豆芽菜，去掉根兒，

    頂花帶刺兒的黃瓜要切細絲兒；

    心裏美，切幾批兒，

    焯江豆剁碎丁兒，小水蘿蔔帶綠纓兒；

    辣椒麻油淋一點兒，芥末潑到辣鼻眼兒。

    炸醬麵雖只一小碗，七碟八碗是麵碼兒。」

    吳公子說，「頂花帶刺兒的黃瓜要切細

    絲兒」，「頂花」的黃瓜才嫩，黃花謝

    了，黃瓜就老了；「要切細絲兒」，若

    是用刨刀來刨，吃起來口感就差了。