【愛的料理】婆婆的粉條炒麵

2011/10/26

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作者：王美慧

    每當祭祖節日回婆家，拜過祖先的菜餚便是我們中午的佳餚。不知從何時開始，或許是中午天氣較熱吃不下飯，常常一大鍋的飯，鮮少有人去盛，到最後，主食變成了粉條加麵兩者合而為一，再加些韭菜拌炒的粉條炒麵。

不僅祭祖節日，每逢村裡大拜拜的日子，婆家的餐桌上也以粉條炒麵當主食。這粉條不是市面上的粿仔條，倒是和米苔目很相似，下鍋炒加點水，待它吸飽湯汁就會變得透明滑嫩，甚是好吃。

本著好東西要讓孫子多吃的疼惜心，祭祖的日子，婆婆總會多買一包粉條和油麵讓我帶回家，為了不辜負婆婆的心意，我總會在隔天買些香菇、小白菜，為粉條炒麵加料，一大鍋的粉條炒麵，加的不只是這些配料，還加進了婆婆疼愛的心意。

   

＊ 本文刊登於（人間福報）家庭版 2011/10/26

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註：照片中的料理為葷食，未刊登於報上