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| 2012/11/09 02:07:08瀏覽629｜回應1｜推薦5 | |
這不是貓空，是玉蘭。
提到品茗，大部份人第一個想到的不是貓空就是坪林，在宜蘭大同鄉，玉蘭其實也是製茶的大本營哦！
早期玉蘭地區為茶葉代工生產重地，全盛時期各地訂單源源不絕，近年來推廣生機概念，以無農藥的天然方式種植。雖然成本高，而且茶香氣不如噴灑農藥來得香，但可以確定的是我們喝的更安心、更健康。
 跟著七星生態保育基金會與玉露製茶廠第二代主人林立偉先生的腳步到此一遊，親身體驗生機農業與永續生態相互依存的感動，在兩兄弟接手經營之後，更讓傳統農業有了新的商業模式。
「這裡最適合種蜜香綠茶了！」製茶廠二代主人林先生這麼說著。
在無汙染的環境之下，小綠葉蟬在茶葉上留下了淡淡蜜香，因此喝起來特別清甘。有機茶葉的售價較高，主要在生機連鎖店內販售，通路雖然較少，卻有一批忠實客群，透過消費習慣表達對土地的關愛。
栽種的這片土地經過休耕近十年後改種茶葉，一開始也遇到許多難題，像是不用農藥如何能種得更肥沃等等，幾經巧思之後皆透過自然無害方式來改善，植物的根莖葉生長得更健康，土壤更不易鬆動引發土石流。 從這個露台一眼望去綠意盎然，原來，每一處的感動，來自每一處的小小用心。 ▲ 高度與溫度環境優異的玉蘭茶園
一行人坐著小貨車，裡面雖然擁擠卻也挺通風的，隨著石子路高低起伏，「抖」到目的地。離開茶園，我們到了下一站「玉露製茶廠」。 「玉露製茶廠」榮獲2011年行政院農委會評鑑「環境衛生安全優良製茶廠」，除了茶葉之外，也發展了許多如茶香花生等週邊伴手禮。
剛摘好的茶葉帶有草腥味，必須透過萎凋步驟去除雜味。一般分為日光萎凋與室內萎凋，日光萎凋透過自然陽光照射、自然風乾；而室內萎凋以風機吹拂使其乾燥。 林先生說：「設備雖然昂貴，但為了茶的品質一切都值得。」
整間製茶廠裡，製茶設備排放得井然有序，環境相當乾淨。
製茶這個行業說是「靠天吃飯」一點也不為過，早晨霧氣重，採摘收成的茶葉品質稍差，賣的價格也受影響。 反觀早上10點到下午2點的時段，受陽光照射，各方面品質皆有一定水準，自然賣得價格也高。在這一高一低的價差之間，雇用工人的比例就是一門學問，也是兩兄弟花費苦心的地方。
參觀完茶廠之後，一群人的肚子也餓得咕咕叫了，步行走到附近的「玉露茶驛棧」，準備享用店家為我們準備的大餐囉！
▲ 民宿與餐廳合而為一，充滿在地風味
▲ 看到這茶桌茶具，彷佛回到家的溫馨感
▲ 明亮寬敞的用餐環境
第一道「茶燻蛋」魅力不同凡響，跟茶葉蛋不同的是，它的表皮香氣像甘蔗雞，吃起來相當入味，經長時間製成卻保持Q彈度，一登場瞬間秒殺！
接著這道「烏龍茶燻鴨」也不遑多讓，肉質紮實皮Q入味，不沾醬原味就很好吃！
「茶香虎咬豬」這個名字我喜歡，茶香刈包夾著像是梅干扣肉的滷肉，加入香菜與花生粉，說真的，不吃飯光嗑這個就很過癮了！
燒得金黃酥脆的「烏龍茶豆腐」，像是蛋豆腐般的細緻感，富含多層次的味覺享受，棒！
▲ 金萱香酥脆，炸茶葉與炸麻糬
▲ 茶油麵線，順口不油膩
▲ 金萱茶蒸魚，鮮度十足肉質軟嫩
▲ 冬瓜蘑菇雞湯，清爽口感雞汁飄香
特別下飯的是這道「炒山豬肉」，每一片薄片帶著些許豬皮，吃起來特別有嚼勁，加上沙茶快炒特別夠味，超適合來一碗白飯！
▲ 茶凍&金桔檸檬凍
這裡也有一些伴手禮可供遊客購買，價位百元起就可以品嚐到道地好茶，Mr.Ray買了一包蜜香綠茶放在公司辦公室，下午想睡覺時就來泡個茶，超級方便的！
▲ 聽到「上菜囉」三個字的直覺反應
吃飽飯後，大家分享這兩天來的心得，在這趟知性之旅中，我看到了許多令人感動的人事物。即使景氣不好，也用心過好每一天，經過世代交替，對事物堅持依舊不變。
▲ 茶香花生
▲ 古早味的草仔粿
▲ 香濃的花生糖 到宜蘭的交通越來越方便，一日小旅行就是這麼簡單，很久沒有與家人一同出遊了嗎？帶著輕鬆愉快的心情，來這裡逛逛一定有所收獲的！
玉蘭休閒農業區 地址：宜蘭縣大同鄉 開車：省道七線101公里處
本文為「綠活臺灣--2012臺灣生態旅遊推廣計劃」行程 Mr.Ray樂活x美學：http://inraydesign.pixnet.net/blog |
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