市售油品接連發生不實混油、添加銅葉綠素，讓很多民眾知道如何買好油、用好油？台安醫院營養師劉怡里強調，每一種油適合的烹調方式都不同，橄欖油適合涼 拌，葡萄籽油適合煎炒，把兩種不同的油混和再一起，對健康沒有太多好處，通常建議民眾家中至少準備三種油品，涼拌、煎炒、油炸使用不同的油。

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