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| 2016/08/07 15:36:26瀏覽365｜回應0｜推薦0 | |
| 增加腸道有益菌可以防癌、抗癌！
(一)何謂癌症？ 癌症簡單來說就是異常細胞的無節制生長和蔓延。英文「Cancer」一字原有「螃蟹橫行」的意思，亦即癌症的發展就像螃蟹走路那樣，並不遵行一定的軌跡或路徑而橫行霸道。癌症的成因很多，以飲食生活的影響最大，同時罹患的部位也大多在消化器官。望文生義，中文的「癌」字拆開來看，就和飲食有關。「品」三個口表示很會吃，「山」則意味著吃很多。「疒」當然就表示生病了，這些答案就在腸內菌。 (二)腸內菌與致癌物的關係 腸內菌主要利用宿主攝取的食物進行繁殖，食物中的蛋白質在胃、胰、腸的蛋白酶作用下分解為胺基酸時，也有一部分蛋白質和胺基酸因腸菌具有脫羧基，進而形成各種胺類等腐敗物質，例如由精胺酸與離胺酸產生腐胺和屍胺，再變為二級胺，就是著名的致癌物──亞硝胺的原料。 又如促癌物的靛基質或酚類，也是腸菌分別由色胺酸和酪胺酸轉化生成。腸內參予上述代謝過程的細菌，包括了大腸桿菌、變形桿菌、鏈球菌、梭菌和類桿菌等。 此外，在腸內菌群的生長繁殖過程中，還有好幾種代謝酵素誘導產生誘變性或致癌性物質的反應中起一定的作用，它們就是7α-脫羥基酶、硝酸鹽還原酶、偶氮還原酶、硝基還原酶，以及β-葡萄醣醛酸酶等。 (三)腸內菌的抗癌機制 1972年美國希爾(M.J.Hill)等人，就提出雙歧桿菌能改善人體腸道的化學環境，抑制癌症因子的理論，今有更多文獻證實，其不但能預防癌症的發生，也有抑癌的功能。 雙歧桿菌的抗癌作用主要是通過兩個途徑實現： (1)雙歧桿菌能改變腸內菌群的構成，降低相關細菌酶的活性，減少致癌物形成、活化與滯留的機能。 (2)癌細胞能避開宿主的免疫監視系統而增殖到機體死亡，此為腫瘤發生的機制主因。雙歧桿菌不論活菌、死菌體，及細胞壁骨架，都能提高人體免疫機能，藉由促進淋巴細胞的增殖、吞噬作用的增強，即誘生各種重要細胞因子等機能，發揮聯合抗癌作用。研究指出，雙歧桿菌表面的胞壁酶聚糖(Pentidoglycan)和脂磷壁酸(Lipoteichoic acid)是抗癌活性的主要成分，兩者都能降低腸內菌導致突變,其致癌酶的活性具有很強的免疫作用。 (四)雙歧桿菌抗癌的實驗證明 
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