關於營養

很多人問：只吃這些會不會營養不夠？其實真正的營養來自六方面：一.使用天然肥料（非化學肥料）而且不加農藥的食物，二.乾淨的水和空氣，三.運動、練功，提高身體的能量，四.情緒穩定，五.睡眠充足，六.曬太陽。營養絕對不是來自、蛋、奶、肉類，也非吃健康食品、人參、黃耆等補品而來。要不然，只要我肯花錢，就可以百毒不侵、長命百歲了，為什麼還會有鼻子過敏、癌症、氣喘、蕁麻疹？所以現代人真的缺乏營養，因為吃的都是化學提煉、人工催熟的東西，一有空就看電視、吃零食、熬夜上網。所以科學越昌明，人類越多病。

關於油脂

人體需要油脂，但不是市面上賣的任何一種油或是冷壓油。這些油經過提煉，已經失去油的本質。我們可以由天然食材中攝取油脂，如：花生、芝麻、光北杏、松子中就有油脂（但只能生吃或水煮，不可炒香，也不可烘焙過。）。這裡提供一個自製油脂的方法。以上食材與水以1比5的比例用果汁機打碎，置於製冰盒中冷凍，煮菜時取一格入湯中，即是天然油脂了。份量：1人1天1格。
備註：
一、花生容易被黃麴毒素污染，所以把花生的尖牙去掉，比較可以避免。
二、松子尖的那一端如果出現黑色端點，請把變黑部分剝掉。
三、黑、白芝麻皆可使用，但是如果是不新鮮的黑芝麻，因為本身色黑，變質了就不容易發現，所以使用白芝麻比較保險。如果確認是新鮮的黑芝麻，就可使用。
四、也可不使用果汁機，直接煮熟上述食材，或加入其他食材中烹煮。
五、光北杏在中藥店有售。

關於好不好吃

現代人為了追求食物的色、香、味，發明了各式各樣的烹調方法及琳瑯滿目的調味料，而且把「吃」提升為一種藝術、一種文化，把平凡無奇的食材由灰姑娘打扮成公主，不但外表賞心悅目，嚐一口更是人間美味！換個角度來看，那些外表的裝飾已經蓋過灰姑娘原本的面容，就好像用烹調、調味料修飾過的食物，已經失去他原本的味道，我們吃到的是蒜跟鹽的香味，而不是菜本身的甜味。就如同現代人雖然有各種方法填補內心空虛，也到達不了人性源頭的那份平靜一樣，我們迷失在色香味中，無法觸及大地給予萬物生命的那份情感。

「事情沒有能不能，只有你要不要。」食慾真的很難克服，總是有方法的，我們不必固著在「一定要怎麼吃」，人生本來就有很多種選擇。

「危機」就是「轉機」，如果您的身體正出現某種病痛，這是危機，還是轉機，全在一念之間。往好處看，身體的病痛是一種警訊，告訴你應該注意了，有可能你因此而重生。往壞處看，你的身體從此一蹶不振，不時這裡痛、那裡痛的，你必須長期成為藥罐子。更不幸的，如果這個「危機」剛好是癌症，那連成為藥罐子的機會都沒有，因為你得賠上性命。

有時病痛真的令人害怕、煩心，你一定想化危機為轉機，別怕！有方法的！其中最重要的是「改變飲食習慣」，特別是要戒掉自己最愛吃的東西，為什麼？先來看個例子。

有位女士，47歲，非常愛吃水果、愛吃辣。她的子宮長期因為吃辣而太燥、氣血阻滯、月經排不順，導致子宮右邊長肌瘤，割掉後，左邊又長，再割掉、又長，最後連子宮都割掉。她愛吃水果、愛吃辣的習慣仍然持續。水果性冷、濕氣重，子宮沒了，現在她犯腎盂炎。由此可知「斬草」── 動手術、「不除根」── 不改變飲食習慣，病痛就會「春風吹又生」。

癌症也一樣，你愛吃的，癌細胞也愛吃，長久以來它和你有一樣的飲食習慣。動手術切掉它──「斬草」、「不除根」── 不斷絕它的糧食，癌細胞不是原地再生，就是另起爐灶、轉移他處，你拿它沒辦法。你不愛吃的，癌細胞也不愛吃，所以，如果你吃一些不愛吃的、沒有好味道的，就不會把癌細胞餵飽，它就不會坐大到讓你的免疫系統投降。古人的兵法「堅壁清野」── 培養自己的抵抗力、斷絕敵人的糧食，非常適合拿來治病。

「治病」跟「追求成功」的原理一樣，要不怕改變、勇於嘗試，重新建立思考模式、新的飲食習慣。以前你都吃錯了，你的肝臟替你排毒、消脂，白血球替你吞掉細菌及髒東西、腎臟替你留住糖類、蛋白質，這麼盡忠職守的好伙伴，你從來沒想過要感謝它、照顧它，你還是繼續吃錯的食物，讓肝臟超時工作，它已經24小時待命，還是做不完。它也不敢大聲抗議，只好悶痛，你再不管，最後只有脂肪肝、肝硬化、肝癌給你看。不過，別怕！肝畢竟是胳臂往裡彎、永遠挺你的，只要你改掉以前吃的東西，肝就會慢慢回復功能。不只是肝，其他臟器也一樣。「萬事起頭難」，下定決心，現在開始，絕對來得及！