節能減碳從自己做起
地球暖化的速度不會因「氣候變遷世界高峰會」而稍緩，不如個人先減碳，現在就可開始做。

當你到超商隨手拿起瓶裝礦泉水時，是否知道在喝下這瓶水之前，為製造便利的保特瓶(1L裝)，工廠要先耗掉0.16kg石油、7.36L水，並排放93g溫室氣體，你喝掉的真的只是1瓶水而已？

1瓶600mL的水，超商售價最少新台幣18元，台灣省自來水公司賣水，1度(1000L)賣不到18元，喝瓶裝水真的划算嗎？瓶裝水帶來的便利，應優先送去需乾淨飲水的地區，在自來水普及的地區，喝瓶裝水、飲料是對環境的不友善。

聯合國跨政府氣候變遷研究小組(IPCC, Intergovernmental Panel on Climate Change)的主席拉彥德拉‧帕喬里(Rajendra Pachauri)博士，在2008年初公開呼籲：「不吃肉、騎腳踏車、少消費，你就能幫助遏止地球暖化」。

不吃肉或少吃肉也能救地球？為應付市場需求，在科技協助下，牛、羊、豬進入市場的時間愈來愈短，卻愈養愈多，飼料作物與農地的需求也愈多，森林因此愈來愈少，一個惡的循環產生。

日本科學家研究指出，1kg牛肉從飼養、管理、運輸等過程，產生的二氧化碳排放量高達36.4kg，相當於一般住家燈火通明整天的排放量。此外，草食動物容易排放廢氣，廢氣的主要成分甲烷，佔溫室氣體組成2成左右，其實才是最大宗。

不過，吃肉與否是個人選擇，不必污名化，但「少吃肉、多吃菜」對減緩暖化確實有幫助。行政院環境保護署將「多蔬食」列入「10大無悔減碳措施」及民間團體發起「週一無肉日」，不是沒有道理。

「環保就是簡單過生活」，減碳也應從生活中做起，最基本的就是「不浪費、少消費」。環保署發現，廚餘中有30%是未吃完或過期被丟棄的食物，煮太多、買太多，不知不覺中也成為地球暖化的幫凶。

相較於產業減碳，隨手關燈、節約用水，少開車、多蔬食、不用免洗筷、不喝瓶裝水等，每樣都是那麼微不足道，但每做一件就累積一點對環境及後代子孫的善意，讓低碳生活變成一種生活習慣，勿以善小而不為。