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| 2009/05/14 12:35:02瀏覽4381｜回應32｜推薦130 | |
 引用文章：櫻桃摘摘樂。 既然去年櫻桃摘得很快樂又值回票價, 今年當然不需要理由就延續下去。每年的五月就是北加州櫻桃的盛產季節, 在Brentwood這塊櫻桃集中農區裡, 倘若點入店家的網站, 就會出現許多最新訊息。我幾乎每天都點進去看看那個跑馬燈, 感覺就好像會中頭彩似的興奮, 比如說店家會吊胃口得說“即將快了。。。“ 結果等了兩週, 那個快了怎麼這麼慢啊。 兩天前我真得中了頭彩啦, 5月13日有一家開跑終於開放了。 今年得目標不與去年相同, 我主攻去年沒採到的白櫻桃。所以34號農地Pease Ranch是我的這次目標, 理由是他們擁有不少白櫻桃,正合我意。還有如果黑莓也熟了, 或許我也順道彩一遭吧。 其實我看到有結果磊磊的櫻桃樹區我就進去問, 也不管人家開不開放。因為這個時期農家主攻消費市場, 剩下的才會提供給一般民眾自行摘採。各大超市早已經開始販售櫻桃了, 只是看到的貨色都不漂亮, 忍到今天才可以解放。  （很像小蘋果吧？）    可是說真的, 今年不知道是不是氣候因素, 櫻桃賣相若不及去年的佳呢。 櫻桃品種比我們想像中的多, 如Bing, Chinook , Early Burlat , Jubilee , Van Brooks , Utah Giant , Montmorency(酸品種）。這個時節因為還算早, 普遍來說五月底至六月初才是各大品種櫻桃的盛產季。早一點上市的, 莫過於Early Burlat, Bing 以及Rainier白櫻桃。農場老伯給我嚐了一顆Early Burlat, 我對於其稍軟的口感有點失望, 但因為看到大多的白櫻桃已經上樹了, 興奮心情還是在的, 提著藍子就衝進去啦。 P.S 題外話, 那個品種bing 其實是個中國農夫的名字, 我猜是“彬“ 之類的。 新鮮的白櫻桃果肉是黃色, 應該是有點硬度的, 每次在超市買的口感都偏軟, 這時候才知道原來白櫻桃並非軟口感, 而其甜度真叫人讚嘆哪。當然, 淡黃色混淡粉色的可愛外表, 也是它迷人之處。我還在那兒研究為什麼同樣的櫻桃, 有西卻是淡黃偏多或是淡粉偏多, 猜想是因為成熟之後就轉淡粉的關係,而日照也影響到其成熟速度。所以啊, 櫻桃還真是種陽光食物呢。也就是說, 越多陽光才會有美麗櫻桃。 而它未成熟的樣子, 就像是顆顆小橄欖。  （ 淡黃色的白櫻桃還未熟透,但甜度很高噎）  （意外發現白櫻桃雙胞胎） 既然都來了, 就連紅櫻桃一起搬吧。 我雖然嫌棄Early Burlat尺寸不若去年我相中的Utah Giant 來的大, 口感也太軟。不過自採櫻桃就是有這好處, 可以仔細選擇理想中的櫻桃。這品種顏色較暗的櫻桃是因為日曬過度果肉會較軟（但華盛頓州的西北櫻桃品種不同, 越紅黑的越美味啦）, 所以選擇那些窩在葉片下的櫻桃最為理想, 尤其以靠近樹幹的更佳, 這是我今天一個下午研究的結果, 看來我有當農婦的潛能啦。（哈）  （三種色澤以及品種櫻桃）  （尋尋覓覓許久, 終於找到心型的）    （ 紅櫻桃雙包胎, 櫻桃樹上也有鳥巢哩） 這家的雙胞胎到處都是, 所以縱使沒有超大粒, 但有兩小無猜也不錯。為了凸顯那超大粒的假效果, 連拍十次都不夠大粒。大太陽底下拍到手軟腳軟, 有位好心戴頭巾的回教徒女士問我需要幫忙拍照留念嗎？畢竟這那園裡只有我與她們一家四口人而已呀。我欣然接受她的好意, 也想看看這豔陽下的我到底有多狼狽啊。  （夠不夠大？不夠我可以再放大啦）    這次因為過於挑惕, 一個下午我才採到六磅。不過也許, 去年有阿卡孕婦快手快腳的幫忙才採得多的關係吧。今年咧, 比較像是來遊園的。 晃過去莓園看看, 幾乎都只是剛結果子而已, 看來不到七月是沒法收成得。倒是, 又發現黑莓也有品種, 像他們寫個大大的Boysen, 似乎是個很受歡迎的黑莓品種, 有機會再來去品嘗看看哱。  五月中旬之後, 夏季應該展開了吧。 院裡的玫瑰香氣十足, 還有不知名的花開滿前院, 我將其剪下插在家門入口處, 美好的香氣飄散著, 在傍晚時刻更為撩人哪。溜進屋裡, 我狂吃櫻桃去了（笑ing)。    關於採櫻桃建議： 這家要價一磅兩美金, 櫻桃也不算漂亮。去年我們去的3 號農場Lopez Ranch 相當不錯, 一塊五一磅, 櫻桃也相當漂亮。但, 也聽到有人去到這家卻要價兩美金一磅。所以金芭推測, 應該是時間問題。五月二十五日後應該為最佳季節, 或是避開週末去, 也許這就是價錢不同的因素吧。 |
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