每次購買雞蛋 

請先以清水加入食鹽

將蛋放入水中浸泡 3~5分鐘

輕輕搓揉蛋殼表面

以清水沖淨

晾乾後才放入冰箱存放.....   

我的同事他丈人是開養雞場的，經營著蛋雞的生意。 

在某個場合中，我同事告訴大家以下的故事，聽得大家目瞪口呆。 

先撇開素不素的問題，我在這兒轉述一次，大家再考慮一下還要不要繼續吃蛋。你們知道雞的甚麼地方最髒嗎？ 

我同事問大家。 

  「脖子？」「雞爪？」 「都不是。」 

我同事笑咪咪的搖著頭。 

「是雞屁股。你們有沒有人專愛吃雞屁股的呀？！」 

大家你看我我看你，露出不解的表情。 

雞的肛門附近組織充滿了大大小小的腺體， 「身各類的穢物毒素都在這些腺體囤積。」 

我同事慢條斯理 的說著。「同時，雞的肛門含有非常高密度的大腸桿菌，當然，隨著蛋生出來，這些大腸桿菌就轉而密佈 在蛋殼上。」 

 「這也是為何大家一再強調蛋要熟食 的原因。」我同事補充。 

「可是這些含著高密度大腸桿菌的雞蛋，整齊排列在家中的冰箱時馬上污染了其它的蔬果及置蛋架，還有蛋殼表面未先清洗，直接把蛋殼打破進入煎鍋， 特別是一些大家普遍在生食的食物。」

「你的丈人難道不吃蛋？」終於，人群中有人打破了沉默。 

「不吃，他們作了那麼久的雞蛋生意，自己從不吃蛋。」

我同事說。現場一片沉寂。 

只聽過種瓜的不吃瓜，種蓮霧的不吃蓮霧，現在又來了個養蛋雞的不吃蛋。 

我同事接著說：「經過兩年的摧殘，當這些蛋雞生到不能生時，一隻隻枯槁乾癟，便以一隻十元的代價 賣給加肥場，餵以類固醇飼料。 

短短一星期，雞隻便肥大壯碩，肉質鬆軟，再以每隻一百至一百五的暴利賣給這些作香雞排的加工廠。 

這就是你們吃的酥脆、鬆軟的香雞排。」

現場出現了一陣驚嘆作嘔的騷動。 

「我們全家從來不吃雞蛋和香雞排。」我同事又強調了一次。 

所以，下次吃蛋前，請再考慮一下，務必把蛋殼沖洗乾淨。 

如果你的朋友有喜歡吃香雞排的，也別忘了把這個故事告訴他。 

花點時間看看吧！ 台灣現在每九分鐘就有一人被宣佈罹患癌症，不是沒有道理的！  

轉自千手千眼的部落格