國人常常深受胃食道逆流所擾，罹病率更有逐年上升的趨勢，主要是長期下來不良的飲食習慣累積而成，如果總是暴飲暴食、愛吃高油、高鹽、高糖、高熱量的食物，讓食道括約肌鬆弛，導致胃酸容易從胃部跑到食道。長期有胃食道逆流的人，可盡量少吃以下7種食物，可緩解不適症狀。

1. 柑橘類、番茄等酸性水果

根據美國國家衛生研究院（National Institutes of Health，NIH）顯示，番茄和柑橘類水果雖然富含營養，但對於胃食道逆流患者來說，酸性過高會刺激胃產生更多胃酸，導致火燒心。因此，如要避免胃酸逆流過多，柳橙、橘子、檸檬、柚子、鳳梨和番茄等酸性水果。

2. 巧克力、甜食

研究顯示巧克力含有大量的可可鹼，易使下食道括約肌放鬆，增加胃酸逆流的狀況。

3. 可樂、雪碧等碳酸飲料

碳酸飲料含有果糖，容易造成腸胃不適。就算沒有胃食道逆流病史的人，每天也不宜喝超過350c.c.的碳酸飲料。

4. 薄荷

舉凡薄荷糖、薄荷茶甚至是薄荷口香糖，都會讓食道括約肌放鬆，增加產生泛酸的機率。

5. 咖啡、含咖啡因飲料

咖啡和含有咖啡因的飲料，容易刺激胃分泌過多胃酸，導致泛酸產生。

6. 辛辣、油炸食物

刺激性和高脂肪的油炸食物，讓食物消化變慢，延緩胃的排空，容易造成胃食道逆流。

7. 大蒜、洋蔥

美國消化學雜誌（American Journal of Gastroenterology）刊載，研究指出洋蔥會增加心口灼熱和胃食道逆流。

長期胃食道逆流者建議可至醫院進行胃鏡和食道鏡檢查，症狀共分 A、B、C、D 四級，A級屬於輕微，D級為最嚴重。一旦發現自己罹患胃食道逆流，先從飲食習慣開始改變，少吃這7種食物吧！

一旦患有胃食道逆流，只要飲食習慣不正常、吃宵夜等等不良習慣，胃酸逆流就會再度復發。根據統計30歲以上的成年人是胃食道逆流好發者，平均每4人就有1人有胃食道逆流。針對盛行率越來越高的胃食道逆流，我想給予胃食道逆流患者以下幾點建議：

1.喝水或吃流質飲食先含一下

這個動作等於是通知胃部的賁門「有東西要吞推下去了、請打開閘門」之意。當然細嚼慢嚥也有助於預防飲食過量。

2.盡量少吃或不吃易產氣食物

在日常飲食上，應避免食用易產出氣體的食物，如豆類及其豆製品、堅果類、高麗菜、玉米、薯條、地瓜、洋蔥，蘿蔔甚至饅頭、麵包。

3.床頭抬高十五至二十公分

胃內容物排空至少需要三至四小時，飯後馬上平躺容易使內容物逆流入食道，長久以後容易造成賁門鬆弛，變成習慣性胃酸逆流而灼傷食道黏膜，至少等三十分鐘至一小時再平躺為宜。飲食後就必須躺臥休息者，就將床頭抬高或將枕頭墊高二十公分左右，墊高上半身的作用來利用重力，提高胃部排除胃酸的速率，從而減少胃酸對食道下端的刺激，降低胃酸逆流機率。

4.少吃脂肪類、油炸類食物，尤其睡前三小時不要進食

少吃油脂類如肥肉及動物內臟，以減少胃酸分泌及胃與食道的刺激；至少睡前三小時內不要進食。

5.不吃刺激性強及重口味食物，並戒菸酒

包括辛辣調味品、洋蔥、大蒜、巧克力、糖果、薄荷等。也不要空腹喝飲料、可樂、汽水、咖啡及濃茶等，以避免刺激胃酸分泌，降低食道下端括約肌張力。

6.飲食八分飽，勿暴飲暴食或吃得過胖

因肥胖會增加腹腔壓力，加重胃食道逆流症狀。

7.少吃刺激性強的藥物

刺激性強的藥物還是會傷害胃黏膜、引發症狀，或使胃食道逆流疾病症狀惡化，如非類固醇抗炎藥物、鎮痛藥物（尤其含有鴉片類成分）、交感神經刺激藥物、口服避孕藥以及鈣離子阻斷劑（降血壓劑）等。

 導致胃食道逆流的原因每個人都不同，除了透過醫生診斷後給予的治療方向，養成良好的生活、飲食習慣是避免胃食道逆流及疾病復發的不二法門，絕對不要以為單靠藥物治療就能一勞永逸，唯有改變生活習慣，才能達到事半功倍的效果。