林瑞養生小檔案：早晨一杯開水、固定散步，嗜好：練毛筆。

「心繫國家行最美，身扶鄉政退更榮。」高雄市百歲人瑞林瑞元月3日滿101歲，當年他服務鄉公所等單位卅餘年，幾乎全鄉大小他都認得，雖然現在有些重聽、視力模糊，但社區大小都認得他，都喊他「瑞公」。

林瑞在高雄市湖內區文賢社區土生土長，有三子四女，十六個孫子，長子林仁昌今年76歲。台灣光復前，林瑞家是湖內地區的地主，有13甲田，他在三兄弟當中排行老二，哥哥學醫，弟弟做生意，他則跟著家人務農，但他從小愛讀書，常以瓦當紙，以石充筆，在日本學校教室外跟著聽課、寫字。

林瑞說，當時出門放牛，為了聽課，常常牛先回家，家人卻看不到他，被父親從教室外帶回家，打個半死，後來日籍老師發現他愛讀書，才請他父親讓他去上學。

林瑞長大後，在家附近的「集合所」工作，不久轉任派出所書記官，負責筆錄及翻譯，台灣光復後，先任湖內戶政所戶籍課長，民國57年自革命實踐研究院第三期結業，後來擔任湖內鄉公所秘書近廿年退休。

林瑞的長子林仁昌指著牆上父親書寫的「處世座右銘」。

長子林仁昌說，當年鄰居生小孩，幾乎都請父親幫忙取名，曾有人要父親選鄉長，都被父親謝絕，父親只說「助人為快樂之本，不用和人相爭」。

林瑞自號「夢影老人」，早晨必一杯開水、三餐只一碗八分粥飯，固定時間散步，原本每天都練練毛筆字，直到二年前視力減弱又重聽後才擱筆。

六年前他曾寫下「心訓」和「處事座右銘」，貼在舊家平房斑駁的牆上，「忍幾日無憂自在，耐一時快樂神仙。嗜菜根淡中有味，守王法夢裡無驚」，成為子孫的治家格言。

李陳菊英養生小檔案：喜歡膠質豐富的食物，嗜好：學習？

住在高雄市鼓山區華豐里的李陳菊英阿嬤已經102歲了，是全國最高齡的鄰長，生活規律，有空就到高雄長青學苑上課，手語、舞蹈樣樣來，見到她的人都會問「長壽的祕訣為何？」她都會中氣十足回答「人生要有目標，有目標就長長久久！」

「這是謝長廷市長任內裝的！擱足勇（還很堅固）」李陳菊英指著自己潔白的假牙說，她完全不忌口，喜歡「吃軟的」，包括豬腳、雞腳、皮蛋等膠質豐富的食物；她說現在身體好，跟她做45年的「產婆」生涯有關。

李陳菊英從25歲就開始產婆的生涯，騎著腳踏車跑遍大街小巷，「現在腳力就是那時訓練出來」，再加上過去有請產婆「洗嬰兒」的習慣，洗完後就會跟著剛生產完的產婦「做月內」，吃麻油雞麵線、麻油腰子等補品，「一補40年，身體嘛勇起來」。

李陳菊英喜歡拿著放大鏡讀報，她讀聯合報已經卅多年，早年是看股票跟時事，現在則是對樂透號碼。

「我讀聯合報已經卅多年，之前都是看股票資訊，現在是看樂透號碼」拿著放大鏡仔細閱報的李陳菊英說，她退休後就開始作股票，現在轉戰樂透對號碼，她還說對樂透也不是有發財夢，而是給自己一個「睜開眼睛有事做的目標，有目標人就會快樂」。

李陳菊英每天早上六點起床，第一件事就是推著輔助輪椅走到公園，跟附近鄰居「聊時事八卦」，剛認識她鄰居都會被她宏亮的聲音跟記憶力給嚇到，她說因為自己有戴助聽器，「說話比較大聲，不代表沒禮貌」。

「台客舞、手語，我攏會！」李陳菊英說，有空時還會在兒子陪伴下到高雄市長青學院上課，雖然已經102歲，但李陳菊英說，「我還想學園藝」，徹底實踐「活到老、學到老」精神。

張寶仁養生小檔案：早睡早起、不喝冷飲，嗜好：無。

民前5年出生的張寶仁，到民國100年剛好105歲，雖然來台後就未再結婚，不過在台的弟弟及姪兒們對他都相當好，過年時一定接他回去過年，個性開朗的他在老人之家住了近30年，但從不和人吵架，他說人總要適應各種環境，路才走得長。

張寶仁是江蘇人，早年張家是大地主，張寶仁形容自己年輕的時候，沒做過什麼事，就只做過「大少爺」，後來打仗的時候，父親因為是地主的關係，被活活抓去槍斃，而他從牢裡逃出來後，就和兩個弟弟輾轉來台。當年他在大陸時已經結婚，還有兩個女兒，就因為信守對太太的承諾，來台後他始終沒有再結婚，剛開始在農場種果園，後來還開早餐店，攢下的錢全為了回鄉。

105歲的他還記得，從開放探親至今，已經回鄉5次，第一次回去時再見到另一半，兩人均已白髮，而且沒有多久，老伴就過世了，「就好像等著我回去一樣」。如今他在大陸的女兒已經83歲，而他自己則住在南區老人之家，每逢假日，弟弟及姪兒們經常前往探視，張寶仁總說，「如果兄弟吵架，一定是哥哥的錯」，手足之情可見一斑。

張寶仁經常在老人之家散步、聊天，保持好心情。

其實30年前，他在鳳山認識了一位紅粉知己，雖然兩人相差30多歲，但是相知相惜，前兩年張寶仁身子骨還硬朗的時候，即使已經百歲，他都還能搭公車到鳳山探望她，現在不能跑那麼遠了，但是在張寶仁的心裡，她就像家人一樣。

提起養生祕訣，張寶仁說，自己並沒有特別的喜好，每天一早一定散步，平常不喝冷飲、不吃零食，早睡早起的好習慣，讓他即使百歲，看來依舊精神奕奕。

彭玉梅養生小檔案：飲食清淡，嗜好：看電視、編織

「魯凱族編織大師」之稱的屏東縣三地門鄉青葉村人瑞彭玉梅，高齡109歲的她是兒孫們心中「永遠的林青霞」，她每天都要吃幾顆檳榔，晚間最愛看民視「夜市人生」，飲食清淡，重視環境整潔，兒女們說「Kai Nu（祖母）有潔癖！」。

彭玉梅民國前9年出生，45歲從霧台鄉佳暮村遷到三地門鄉青葉村。她是青葉村的「寶」，小朋友遇到她都說「老老Kai Nu在那裡耶！」在家人心中，彭玉梅永遠那麼優雅漂亮，大家都稱她「林青霞」。

彭玉梅育有四女二男，現由二女兒彭銀英（71歲）、四女兒彭燕英（65歲）和大兒子彭清進（80歲）同住，孫女彭麗美與彭秀玲也一同照料。

彭玉梅去年8月歡慶108歲的生日，在家人攙扶下開心的吹蠟燭慶生。

彭玉梅的房間整理一塵不染，未經她同意不能進去。她是國寶級原住民織布大師，舉凡魯凱族傳統十字繡、鎖鏈繡、緞面繡、毛邊繡等，都難不倒她。彭玉梅身體硬朗，眼力超好，不用戴眼鏡就可穿針刺繡，編織各種手提袋不成問題；長孫女彭麗美一旁說，「奶奶很厲害，我都要戴眼鏡針才穿的過去」。

彭玉梅每天清晨4、5點起床，打掃環境，有空就編織藝品。彭燕英說，擔心她太勞累，現不讓她織，「每次只要一開始織，媽媽堅持織完才肯吃飯」。

說到長壽祕訣，彭玉梅吃得清淡、愛乾淨，三餐吃地瓜，煮野菜粥，最愛吃黑豬肉，只吃3種魚，沙巴魚、吳郭魚與軟骨魚，魚肉堅持用「煎」的，否則就不吃，湯也只喝排骨湯，喜歡看鄉土劇，早晚一定禱告。彭玉梅記憶特好，每個子孫姓名統統記得，每年生日，若有子孫沒有來，她也記得一清二楚。