第四天 （2010/1/24 星期日）

    難得可以住到連爺爺住的酒店，昨天就有團員反映今天是否可以晚一點出發。可惜我們昨天在路上塞了三個小時，沒有看到兵馬俑，所以今天必須把它補起來，加上晚餐是在真不同餐廳吃洛陽聞名天下的流水席，但是他只供餐到八點，而我們回到洛陽的車程最少需要五個小時以上，所以我們今天還是一早八點就從酒店出發。

    我們第一站先去爬明朝的古城牆，這一個古城牆是全中國保存最完整的城牆，位於西安市中心區，呈長方形，牆高12米，底寬18米，頂寬15米，東牆長2590米，西牆長2631.2米，南牆長3441.6米，北牆長3241米，總周長11.9公里。有城門四座：東長樂門，西安定門，南永寧門，北安遠門，每個城門都由箭樓和城樓組成。現存城牆建於明洪武七年到十一年(1374-1378)，至今已有600多年歷史。

    西安城牆是明朝初年在明太祖朱元璋的政策“高築牆、廣積糧、緩稱王”的指導下，在唐皇城的基礎上建成的。完全圍繞“防禦”戰略體系，城牆的厚度大於高度，穩固如山，牆頂可以跑車和操練。城牆包括護城河、吊橋、閘樓、箭樓、正樓、角樓、敵樓、女兒牆、垛口等一系列軍事設施。城牆自建成後歷經三次大的整修。明隆慶二年（1568年）陝西巡撫張祉主持修復使土城第一次變成磚城；清乾隆四十六年（1781年）陝西巡撫畢源主持對城牆和城樓作了整修；以及自1983年以來，陝西省和西安市人民政府對這座古城牆進行了大規模修繕，補建已被拆毀的東門、北門箭樓、南門閘樓、吊橋，並建成環城公園，從而使這座古建築煥發了昔日風采。

    我們爬得是東長樂門，由於城牆很厚，所以陝西人有一句罵人的話就是，「你的臉皮比城牆還厚」。另外現在西安人民政府還規定牆內的大樓不可以高過城牆的高度，所以我們也發現西安的大樓都在牆外，牆內的樓房都比較低矮。導遊告訴我們，如果把唐朝的城牆修復起來的話，面積會是現在明城牆的五倍以上，總共達到84平方公里，由此可知唐朝國力的雄厚。

    看完了明城牆以後，我們就去參觀大雁塔。大雁塔，又名大慈恩寺塔，唐高宗永徽三年（公元652年）玄奘法師為供奉從印度取回的佛像，舍利和梵文經典，在慈恩寺的西塔院建起一座高180尺的五層磚塔。然而，玄奘法師親自組織建造的這座塔，因轉表土心，風雨剝蝕，草木叢生。五十餘年後逐漸毀壞。于武則天長安年間女皇武則天和王公貴族，施錢重新基建，更新改造為七層寶塔（人稱七級浮屠），較前更加莊嚴雄偉。人們常說得：「救人一命，勝造七級浮屠」，概由此而來。看完了大雁塔，我們驅車回到臨潼去參觀世界第八大奇蹟的兵馬俑。在到唐城牆遺址的時候，我們看到了灞水，河邊有很多柳樹，唐朝的人送客都會送到灞水，然後再折一葉柳葉送給客人，表達希望客人繼續留下來的意思。

    在去臨潼的路上，西安的導遊小張跟我們介紹了「陝西八大怪」。陝西八大怪，又稱“關中八大怪”，指陝西省的關中地區（大致包括西安、咸陽、渭南、寶雞、銅川，有時亦包括商洛北部）出現的八種奇特風俗習慣。由於氣候、經濟、文化等多方面原因的影響，關中地區在衣、食、住、行、東等方面，形成了一些獨特的方式。有著豐厚歷史文化積澱的陝西關中地區，沿襲歷史民俗，形成了生動有趣“八大怪”。值得一提的是，實際上“陝西八大怪”中的風俗僅出現在關中一帶，在陝西的大部分地區並非如此。

1. 麵條像腰帶：關中人吃面，喜歡將面和硬揉軟、擀厚、切寬。這種面煮熟以後，撈在碗?，無論是澆臊子，還是潑油辣子，吃起來都很光滑、柔軟、熱火、有筋性。既可口又耐饑。人們脖子一伸一縮，呼嚕嚕吞進肚?，吃飽吃脹，飽嗝一打，頓時渾身上下都是力氣，拉架子車、上山扛石頭，五六個小時不吃不喝也不覺得餓。
2. 鍋盔像鍋蓋：相傳在唐代修乾陵時，因服役的軍人工匠人數過多，往往為吃飯而耽誤施工進度，受到懲罰。於是，有一士兵在焦急之中便把麵團放進頭盔?，把頭盔放到火中去烤，而烙成餅。現在算起來鍋盔在陝西已有上千年的歷史了。做鍋盔，麵要和得很硬，硬得用手都揉不動，要借用木杠來壓揉，然後放在直徑2尺以上的大鍋中慢慢烤制而成。這樣，烙成的鍋盔外脆?酥，清香可口，放上十天八天也不會變味。鍋盔要數“乾州（今乾縣）鍋盔”好。
3. 辣子是道菜：至於說辣子，一般人都以為是湖南人、四川人能吃辣椒。其實四川人只是把辣子當成一種調料，而在陝西關中地區“油潑辣子”卻是一道正經八百的菜肴。就連西安城?家家戶戶前也是掛滿一串串喜人的紅辣椒。
4. 碗盆難分開：陝西關中人吃飯，喜歡用一種耀州產的近1尺的白瓷青花大碗，當地人稱為“老碗”。這種老碗甚至比小盆還大，所以往往碗盆難分。在關中農村，每到吃飯時，村頭、莊前、樹下，男人們就端著大老碗（一碗湯飯外加兩塊饃足有六七兩），蹲在一起，津津有味地邊吃飯邊啦著話，這就是有名的“老碗會”。 在農村，人們勞動強度大，幹活出力多，吃飯也多，所以出門用老碗盛一下就夠了，不用再回家去盛飯，省了不少麻煩。
5. 帕帕頭上戴：以前在反映陝西關中人生活的“西部片”中，經常看到戴羊肚毛巾、身穿對襟夾襖的老漢及老年婦女頭上都戴著（頂著）一塊黑色或白色的帕帕（手帕）。你如有幸到關中農村，這?的形，和你在電影?看到的的一模一樣的。原來陝西地區盛產棉花，當地人習慣把用棉花織成的手帕戴在頭上，它既可防塵防雨防曬，還可以擦汁擦手和用來包東西，真可謂既經濟又實惠方便。
6. 房子一邊蓋：無論是在西安城還是關中農村，都隨處可見“一邊蓋”的房子。何為一邊蓋？一般的房子房頂為人字形，可是關中的房子卻是人字的一撇。據說因為關中幹早少雨，所以這一邊蓋的房子能讓珍跺的雨水全部流到自家的田地?，正所謂“肥水不流外人田”。又因，在近百年來關中農業發展緩慢，人口卻迅猛增加。農村中原來聚居生活的家庭，因土地面積有限，而人口眾多，住宅緊張，於是便形成了房子“半邊蓋”的歷史。
7. 不坐蹲起來：關中人吃飯的時候喜歡捧著個大碗蹲著吃，蹲在一起邊聊天邊吃，而且一蹲就是一個多小時，久而久之就養成了關中人愛蹲的習慣。在關中，經常看到，人們端一碗飯，蹲在凳子上，你就是敬他們一把凳子或椅子，他們也會鞋子一脫，蹲在上面。據說當年文革期間，北京的幹部下放來到陝西農村，他們聽說陝西的農民能蹲，就想惡作劇試一試，在麥場給農民開會時，他們坐在主席臺上泡杯茶，故意馬拉松式的輪流講話，你講完了他講，誰知他們坐都坐累了，而農民居然蹲在那沒事。
8. 秦腔吼起來：唱戲，指秦腔。其特點是高昂激越、強烈急促。尤其是花臉的演唱，更是扯開嗓子大聲吼，當地人稱之為“掙破頭”，外地人開玩笑：“唱秦腔，一是舞臺要結實，以免震垮了；二是演員身體要好，以免累病了；三是觀眾膽子要大，以免嚇壞了”。

講著講著也就到臨潼了，在往兵馬俑博物館的路上，我們看到了始皇陵，這一座陵墓為目前中國排名第003號陵墓，由於受限於科技水平，中國擔心開挖後無法好好的保存始皇陵，因此尚未開挖。兵馬俑博物館一進去就有一種震撼的感覺。1974年，在秦始皇帝陵東發現三個大型陪葬的兵馬俑坑，並相繼進行發掘和建館保護。三個坑成品字形，總面積22780平方米，坑內置放與真人馬一般大小的陶俑陶馬共約7400餘件。三個坑分別定名為一、二、三號兵馬俑坑。

一號坑最大，坑深5米，面積14260平方米，坑內有6000余陶人陶馬，井然有序地排列成環形方陣。坑東端有三列橫排武士俑，手執弓弩類遠射兵器，似為前鋒部隊，其後是6000鎧甲俑組成的主體部隊，手執矛、戈戟等長兵器，同35乘駟馬戰車在11個過洞?排列成38路縱隊。南北兩翼的後衛部隊。

二號兵馬俑坑平面呈曲尺形，面積6000平方米，是一坐西朝東，由騎兵、步兵、弩兵和戰車混合編組的大型軍陣。大致可分為弩兵俑方陣，駟馬戰車方陣，車步、騎兵俑混合長方陣，騎兵俑方陣四個相對獨立的單元。共有陶俑陶馬1300餘件，戰車80多輛，並有大量金屬兵器。

三號兵馬俑坑平面呈凹字形，面積約520平方米，它與一、二號坑是一個有機的整體，似為統師三軍的指揮部，出土68個陶俑和4 馬1 車。

秦始皇兵馬俑博物館上是中國最大的古代軍事博物館。俑陣經發掘對外開放後便轟動世界。1978年，前法國總理希拉克參觀後說："世界上有了七大奇跡，秦俑的發現，可以說是八大奇跡了。不看金字塔，不算到埃及，不看秦俑，不算到中國。"從此秦俑被譽為世界第八大奇跡"。

參觀完了兵馬俑，午餐是陝西的小吃，吃完午餐也已經快要兩點了，我們就直接往洛陽方向出發，果然到了七點多的時候才到洛陽。晚餐我們吃洛陽的真不同流水席，總共有24道菜，八道涼菜，十六道熱菜，分別為牡丹燕菜、洛陽肉片、西辣魚片、料子雞翅、油炒八寶飯、條子扣肉、洛陽熬貨、奶湯燉吊子、鴨四件、生汆丸子、燉鮮大腸、洛陽海參、酸湯焦炸丸、米酒滿江紅、圓滿如意湯、番茄雞蛋湯。洛陽水席的每一道都是湯湯水水的，再加上吃一道換一道，所以叫做流水席。我們台灣人的口味偏好清淡，而洛陽人比較重口味，所以大家吃不太慣這個口味，但是嚐嚐鮮，了解一下洛陽的風土民情，也是不錯。不過，我個人倒是覺得，台灣人所說的吃流水席可能跟洛陽的流水席有一些關連，畢竟我們都說我們是河洛人，不是嗎？

今晚住周杰倫來洛陽開演唱會時所住的飯店，但是洛陽晚上八點以後就沒有人在街上閒晃了，所以我們也就早早休息了。初步的感覺，不要說跟沿海的城市，就算跟西安比起來，洛陽還是感覺落後很多。