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| 2019/03/18 00:45:00瀏覽4310｜回應3｜推薦119 | ||
出了法源寺，我們隨著老李，來到他們位於西磚胡同的家，其實只是大雜院內一角隔出的一間小小磚房和一間非常小的廚房。老李夫婦都從不錯的工作崗位退休，都有退休金，據說已經有安排他們搬到新的公寓，然而老北京的胡同環境，才是他們最珍惜而暫時不想搬遷的理由。
一坐下來，老李就開始盤算著如何吃晚飯。首先提到的是吃火鍋，如果到牛街最有名的聚寶源火鍋店，還不如在家吃。所以老李說：「咱們到牛街看看，吐魯番餐廳也不錯！」於是我們在老李家只坐了十幾分鐘之後，便起身前往牛街。
市場乾淨得令人驚訝
首先他讓我們見識見識在輸入胡同的牛街清真牛羊肉市場，由於已經是傍晚了，每家店面上的牛羊肉都所剩不多，但是整個市場紅色的燈光通明，乾淨得令人驚訝！
各式回民小店林立展現不同風情
牛街上的聚寶源火鍋店、寶記豆汁店、白記年糕、洪記小吃店、東來順飯莊、年記清真熟食都很有名。幾乎每個店家大門口都排著長龍。外賣窗口則賣如饊子、咯吱、排叉、貓耳朵、年糕、豌豆黃、艾窩窩、驢打滾、糖耳朵、糖火燒…等等各色甜食小吃，令人眼花撩亂。我也選購了六種不同的咯吱和排叉，類似台灣的麵粉炸的巧果，但是不同的雜糧做的，非常清脆爽口，更好吃，也不容易壞，準備三天後讓來北京會合的北美作協團員們分享。
我選購了六種不同的咯吱和排叉
白記年糕看了令人流口水
琳瑯滿目的回民甜食小吃 「來看看一間不太一樣的清真寺。」老李帶著我們來到牛街禮拜寺。
在禮拜寺大門口前時，突然出現一位看似大約三十歲左右，穿著整齊面目清秀的女孩，自稱是嫁到台灣台北萬華的回族台灣媳婦，這幾天剛好回北京渡假，可能是聽到我們的台灣口音，才上前與我們搭訕，並掏出名片，主動跟我們介紹禮拜寺，還邀請我們進寺參觀。
她說也是因為自己離開老家之後，再回來，才知道珍惜自己家鄕的歷史文化，做了不少硏究。徵得同意後，讓我把她的解說都錄了音。
「牛街原有兩間清真寺，但是大的東寺已經不在，這間西寺比較小，但是歷史悠久，仍然保留至今。禮拜寺建於遼代統和十四年，明朝時曾為都指揮詹升將軍的府邸，明憲宗賜名『禮拜寺』，故而該寺又有『明寺』之稱。康熙三十五年（1696年）再度大修，在寺門棚面懸掛橫額『敕賜禮拜寺』，可見其歷史要遠遠久於牛街的歷史，是全國重點文物保護單位。」
牛街禮拜寺
綠琉璃斜脊剪邊屋簷上的無眼獸 「不同於一般的清真寺，很明顯的可以看到採用中國古典磚木結構，但是坐東朝西與漢族寺廟不同，而且建築集中對稱，細部帶有阿拉伯建築裝飾風格。主要建築為望月樓、禮拜殿、碑亭、宣禮樓、講經堂、沐浴室、對廳等等。望月樓位於牛街禮拜寺的正門，面臨牛街。兩層，高10米，平面呈六角形，重檐攢尖頂，頂覆皇家特許專用的黃琉璃瓦，綠琉璃斜脊剪邊屋簷上也有神獸，但是沒有仙人騎鷄，因為伊斯蘭教不允許崇拜偶像，而其他的神獸在穆斯林被稱為精靈，可以放但是都不能付予靈魂，所以如果仔細看，都是特別燒製沒有眼睛的無眼獸。橘紅色琉璃寶頂，檐下有斗拱，上檐正中懸藍底金字『牛街禮拜寺』匾額。」
牛街禮拜寺正門對面的照壁 「望月樓前有一座木牌坊，三間四柱懸山頂，朱漆彩繪，頂覆灰瓦，正中檐下掛有藍底金字『達天俊路』匾額，牌坊下有一座漢白玉石橋，而正門對面照壁(影壁)長40米，高5米，厚1.4米，廡殿頂覆筒瓦，青磚鋪面，雕花鑲邊，底座四角及中部有浮雕。也顯然不同中國傳統浮雕，中部右方有一幅『四無圖』浮雕，為『有棋無人下，有鐘無人敲，如意無人佩，爐在無香燒』的圖案，也都沒有人物，而照壁兩邊原有的浮雕，大多在文革時期被削去。隨著近年來牛街禮拜寺周邊環境變化很大，原先門前8公尺寬的牛街拓寬為40餘公尺，照壁變成在牛街主路和輔路之間的綠化隔離帶中。」
牛街口的聚寶源火鍋店人潮洶踴
可能是因為講得太好也太久了，在一旁的老李卻好似愈來愈不安，直接回道：「我們要去吃飯，不進去了！」於是拉著我們往餐廳方向走，這女孩仍然滿臉笑容，依舊隨著我們不停地解說牛街的歷史。
「牛街這一帶和台北的萬華一樣，在老城的西南方，在五行八卦中生發的根源，三千多年前春秋戰國時期的幽州古城，應該就在我們腳下，自古以來就是商業特別繁榮的地方。聚集來自全中國甚至全世界的各種人，在方圓兩公里內，就有全北京最古老的佛教法源寺、道教白雲觀、天主教宣武門南堂和伊斯蘭教牛街禮拜寺，可以看到族群融合的證據，所以文化與宗教的積澱特別深厚。」
她越說越帶勁兒，這讓老李愈來愈不安，直接將我們帶進吐魯番餐廳，找一張四人坐的桌子坐下，沒想到女孩也跟著進來，還在繼續說著，原本我還想再多拉一把椅子請她坐著講，但是老李就很不客氣地直接告訴她：「我們這要吃飯，您請回吧！」
那會兒，等女孩悻悻然離去之後，老李才說：「雖然說得頭頭是道，但是跟著這麼緊，誰曉得她安的甚麼心呀！這年頭壞人特別多，小心點兒。」儘管我到現在都不覺得她是壞人，也非常感謝她，但是因為隔天還要跟著老李玩，而且聽老人家的話準沒錯，出門在外，還是小心為上。
吐魯番餐廳號稱「新疆風味濃，北京風味精」，不僅新疆菜做到好，還有一些近乎失傳的北京清真菜和小吃，融合了北京清真菜餚和新疆自然風味，在京城穆斯林中頗具口碑。老李點了烤羊肉串，扒羊肉條，炒麻豆腐，白灼芥藍，五式菌類湯。羊肉串肉塊好大，肥瘦得當，香噴噴的非常好吃，配著中午剩的半瓶紅星二鍋頭，也超下飯。
烤羊肉串
扒羊肉條
炒麻豆腐
老李認為麻豆腐因為和豆汁兒類似，由於經過發酵，都有一股特殊的酸香味，所以特別受老北京人的喜愛，更多的北京人喜歡吃炒的麻豆腐，正宗炒麻豆腐配料包括雪裡紅、羊尾油、黃豆醬、青韮、青豆，炒好的麻豆腐口感滑嫩依舊酸香，還真的相當好吃，難怪兩天後，當我喝到豆汁兒時，竟然可以喝下大半碗，則是後話。
吃完飯後，老李又建議我們帶一盒吐魯番餐廳招牌之一，甜甜的「它似蜜」羊肉回去，可以當早餐。又約好隔天仍然八點半在旅館大廳見之後，才將我們送上109路公交車，直達朝陽門外的酒店。
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| ( 休閒生活｜旅人手札 ) |
